[問題] 奶油乳酪的保存方式

看板baking作者 (三潘)時間15年前 (2010/08/09 23:45), 編輯推噓20(20推 0噓 8→)
留言28則, 15人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
如標題 小弟至今已經丟掉兩個用一半的乳酪了 兩個都有用保鮮膜包好 但是都躲不開發霉的命運 尤其是第二個 才放不到一個月 就說掰掰了 想說要來做父親節蛋糕的 〒△〒 要如何保存比較好呢？ 謝謝 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.116.57
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08/10 01:24, , 1F
你的冰箱冷度是不是不夠？想辦法放在冷藏最冷的地方
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08/10 01:25, , 2F
通常是最下層靠裡面最冷。
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冰箱裡東西也不能太多太滿喔。
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08/10 05:14, , 4F
奶油乳酪我通常都放在冷凍，要用的話解凍即可...
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08/10 09:29, , 5F
不能冷凍喔
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對，應該不能冷凍。我是剛好相反，冰箱非常冷，怕它
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結凍都放最上層（最不冷的地方）XD
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08/10 15:18, , 8F
這東西本來就要很快吃完～所以我都不常買
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08/10 15:23, , 9F
不能冷凍喔？我作了無數次重乳酪蛋糕都這樣做耶= =
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08/10 15:27, , 10F
絕對不能冷凍~~~動鮮也不能冷凍
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08/10 15:57, , 11F
完了，我那塊應該發霉了。
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08/10 19:57, , 12F
取用時使用的器具有徹底洗淨擦乾嗎？我的奶油乳酪通常都可以
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08/10 19:58, , 13F
放大概三四週沒問題耶~(更久沒試過，因為通常很快會用光) :p
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08/10 21:25, , 14F
不能冷凍 我的放冷藏太冷結果就結冰出水了
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08/11 11:46, , 15F
結果冷凍後做乳酪蛋糕也行哦? O.O 我一直沒試過呢
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08/11 11:49, , 16F
拆封的時候只拆到用到的部份，留下塑膠模會比較耐喔
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08/11 15:28, , 17F
我就是一直這樣做...而且都很好吃= =
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08/12 05:54, , 18F
我也是放冷凍 要用再拿出來退冰 目前沒碰過什麼問題
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08/15 15:20, , 19F
我也都是冷凍，做乳酪蛋糕也都沒問題喔~
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08/15 19:04, , 20F
乳酪怕光，連原本的保切下你要用的部份，剩的用保鮮膜包好
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08/15 19:04, , 21F
放回盒子哩，這樣比較不會壞喔!
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08/16 18:10, , 22F
可以買小包裝,雖然比較貴,但不會有過期的風險...
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08/19 02:27, , 23F
日光烘焙的老闆娘說她們烘焙班的老師(周老師?)說可以冷
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凍，只是退冰後要花比較多力氣打勻即可。我也照做了，
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沒問題喔！
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08/19 18:02, , 26F
那冷凍的話就不會變紅了嗎?
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08/20 03:00, , 27F
冷凍後當然就不會發霉啦！
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08/23 20:27, , 28F
變紅就是快壞掉了，冷凍了當然不會壞（變紅）。
08/23 20:27, 28F
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