[問題] 慕斯蛋糕可以冷凍嗎??

看板baking作者supernature (ANOM)時間14年前 (2010/03/24 22:33)推噓4(4推 0噓 2→)

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最近做了生平第一個慕斯蛋糕在冷箱冷藏約4小時候拿出來脫模時覺得慕斯QQ軟軟的像奶酪一樣很怕它會變形或化掉所以我就把它拿去冷凍了!! 結果.... 隔天拿出來退冰吃口感就變的不像慕斯了Q_Q 感覺像是冰砂混著奶酪雖然味道正常但口感就整個怪好傷心~~ 請問各位是冷凍的問題嗎? 還是我慕斯沒做成功呢?? 謝謝~~ -- 夢想是華麗生命旅程的羽翼... 世界的滋味不斷在變!! 沒有人能夠拒絕快樂沒有人能夠抵抗痛苦沒有人能夠控制發生沒有人能夠....永遠堅強 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.45.159

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lifelover

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olivia0119

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like2134

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