[蛋糕] 重乳酪蛋糕
9/15我家寶貝生日,所以就自己動手做了蛋糕送他
一開始做的是奶油水果蛋糕
但是因為我從來沒有裝飾過
所以做的滿慘的〒△〒
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lmfhahha&b=34&f=1816475126&p=0
中間是夾藍莓餡,味道其實不錯
但是他的賣相實在很不佳Q___Q
今天又再接再厲的做了重乳酪蛋糕
結果超成功的:P
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lmfhahha&b=34&f=1816475129&p=3
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lmfhahha&b=34&f=1816475131&p=5
不過拿重乳酪來當生日蛋糕好像有點怪XDDDD
反正好吃又有心意就好囉
以下是重乳酪蛋糕的食譜
暢文出版社
書名:新手烘焙DIY
A:乳酪 500g 細砂糖 35g 安佳奶油 20g
蛋黃 48g
B:蛋白 120g 細砂糖 85g 玉米粉 30g
做法:A料打至鬆發,加入蛋黃攪拌均勻
將B料打至中性發泡
挖1/3的蛋白泡沫至麵糊中拌勻,再將整盆麵糊倒入蛋白攪拌均勻
隔水180度烘烤60分鐘即可
這做法是我做過最不容易失敗的,推薦給大家囉
另外
祝我家寶貝生日快樂,也要天天快樂哦(*^▽^)/‧★*"`'*-.,_☆,.-*`'`*-.,_,☆,.-*
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