[問題] 硬邦邦的餅乾(牛奶棒)

看板baking作者yammilk (沒天分＋沒興趣)時間16年前 (2008/03/09 01:43)推噓4(4推 0噓 4→)

留言8則, 5人參與討論串1/3 (看更多)

之前吃了姊夫帶來的牛奶棒長條約50cm 叫做一又二分之一牛奶棒吃過就上癮了...超喜歡啃這種硬梆梆的餅乾殘念是網購訂購大量才比較划算也要等工廠訂單排到所以想要自己動手做... (可是烘培點心我只有高中家政課才做過沒有經驗~"~) 他的成分是這標示: 蛋白質 13.4g 脂肪 8.5g 碳水化合物 74.3g 鈉 171mg 所以我猜測大概是... 蛋(黃+白),牛奶的蛋白 13.4g 無鹽奶油,牛奶的脂肪 8.5g 低粉,牛奶的醣 74.3g 鹽一小匙 (所以牛奶是: ?g) 想問問看各位經驗豐富的版友這樣估計ok嗎? 您們有沒有做過這種硬邦邦餅乾棒的經驗呢?? 我上網google找食譜,也翻了精華區跟前文都沒有看到大部分說的牛奶棒都是像麵包口感那種的牛奶棒... 不是這種餅乾型的... 希望有餅乾烘培手能指教一下 ^^謝謝... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.124.7.199

推

jenwenlai

03/09 02:03, , 1^F

03/09 02:03, 1^F

→

yammilk

03/09 12:28, , 2^F

03/09 12:28, 2^F

→

yammilk

03/09 12:29, , 3^F

03/09 12:29, 3^F