Re: [請問] 為啥吃麵線糊都要加醋

看板ask作者whitefox (黑心POWER終結者)時間5年前 (2020/02/29 02:10)推噓-1(0推 1噓 4→)

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※ 引述《qaz442002 (隨便)》之銘言： : 每間麵線糊的味道幾乎都不太一樣 : 可是加了醋之後其實味道都差不多 : 因為喝湯就像是在喝醋 : 原味的鹽巴或其它香料根本就會被醋味道給蓋掉 : 那為啥乾脆不要調味直接加醋就好 : 有沒有美食達人知道為啥麵線糊要加醋嗎? 麵食品加醋來吃,源自於古代是用石磨來磨麵粉的會有石頭粉末殘留的問題所以要加醋來酸鹼中和 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.157.144 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1582913422.A.054.html

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QQ101

02/29 10:58, 5年前 , 1^F

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whitefox

02/29 11:09, 5年前 , 2^F

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噓

QQ101

02/29 11:38, 5年前 , 3^F

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