[請益] 蚵仔和蛤仔之帶殼不帶殼

看板ask-why作者 (修)時間12年前 (2012/03/06 01:40), 編輯推噓4(4推 0噓 3→)
留言7則, 5人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
最近突然想到這個問題， 為什麼蚵仔和蛤仔是很相近的食材， 但一般小吃店或海產店在賣這兩種東西的時候， 蚵仔都是剝好殼的，煮完可直接食用， 而蛤仔總是帶殼下去煮，吃的時候還要自己剝殼呢？ 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.204.143
推
03/06 01:55, , 1F
有專門在剝蚵仔殼的人啊
03/06 01:55, 1F
→
03/06 01:57, , 2F
而且蚵仔連殼煮的話 不會像蛤仔開得這麼漂亮吧
03/06 01:57, 2F
推
03/06 02:03, , 3F
相近阿...嗯 這兩種生物相近的程度差不多是蝙蝠到海豚吧~
03/06 02:03, 3F
哈哈，我對生物真的滿無知的>"< 不過我指的相近，是指同樣都是有兩個蚌殼， 裡面肉是軟的，吃起來的方式應該很相近才是^^
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03/06 02:03, , 4F
蛤仔的閉殼肌太強殼太硬 很難像蚵仔那樣剝開 且就算剝開後
03/06 02:03, 4F
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03/06 02:04, , 5F
蛤仔的肉跟閉殼肌完全黏在一起 根本無法像蚵仔一樣挑出來
03/06 02:04, 5F
有可能哦，常常煮過後貝柱還是黏在殼上很難脫離~
推
03/06 09:30, , 6F
我認為是要把 蚵殼洗乾淨比剝殼費事 所以選擇剝殼。
03/06 09:30, 6F
也是，蚵殼的表面長得一副就很坎坷的樣子XD ※ 編輯: mouoyajida 來自: 218.171.55.86 (03/06 11:21)
推
03/06 23:47, , 7F
這兩種生物怎麼會相近...蛤仔好吃多了（誤）
03/06 23:47, 7F
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