Re: [請益]米飯為什麼要煮過才能吃?
※ 引述《Ssha (EGGN  N )》之銘言：
: 如提...是生物方面的問題
: 還有為何煮太久會不好吃?
(無法馬上提供確實連結或檔案)
我看過一篇文章,算是在提倡"糙米"飲食
裡面說到
稻米與大麥此種類似的種子中
在還沒發芽前都內含有一種"XXX激素"
此激素的功用就是阻止稻米或大麥在非適當時機發芽
而這種激素人體吃下去對身體不好
好像是身體需要用大量的能量才能去消化掉這些食物
以上純屬記憶
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