Re: [心得] 服務業菜鳥在日本，當蜜月期過後
時隔半年也準備要回台了
再來回憶一下“當時”的工作（因為離職了哇哈哈
整篇的主題就定為「chef罵你的101個理由」。
如果有人也一樣天天被罵的話，
看會不會安慰一點（就是有人比你還慘，
或是下定決心趕快離職XDD
----------------------------------------------
接上篇，
有提到說從某個時期開始，
chef罵完之後會補上「難怪你會那麼晚下班」
現在熊熊想起來那個分水嶺。
某一天的休息時間，
和一個長期的販賣員一起休息，
就在聊說工作很累，
然後他問了我的意見，
我就說了如果每天都是這麼累的話，
希望工時不要那麼長（早上八點/九點~六點起跳，休息45分鐘
這一席對話應該是被chef聽到了
然後好像從那一天開始，
每天都被罵 + 決めセリフ
（再補一下工作情形，販賣部的人是固定時間的，所以時間到就走人
剩下的工作就是麵包部的打工仔，也就是大學生跟我善後。基本上打工仔
就是每天都被罵，我覺得如果我一週跟大學生一樣進來二、三天的話被罵就算了，
每天就真的很崩潰想死。然後工作基本上就是能跑就跑，烤盤能拿三盤就拿三盤，
一切就是沒有最快只有更快！快！快！快！基本上連去廁所都要用跑的因為會浪
費時間的那種環境就是了。
---------------------------------------------------------
一開始只是口氣不好的指導，
到後來根本變成隨著自己的心情亂罵。
EX1：
部份麵包出爐後會馬上進急速冷凍櫃降溫20分鐘，
因為人不夠的關係我常常三明治料夾到一半被請去幫忙，
通常這工作很簡單就是把麵包連鐵架一起搬進去、計時20分鐘後拿出來即可。
然後有一次有人忘了拿出來結果麵包變石頭，
chef當然就很生氣說到底是誰，
問到我時我說，我放進去的時候沒看到，我拿出來的時候就就在裡面了。
然後這種事情又一而再再而三的發生，
某一次chef就對我開罵
「你拿出來的時候要跟別人說裡面還有啊，不要這樣就默默自己拿出來，
你這樣別人會以為你已經拿出來了啊。」
W、T、F！
為啥不是罵那個沒有計時的人！
那冷凍櫃是放在麵包部ㄟ，為啥不是麵包部的人負責
我那知道那麵包放進去多久，我又沒待在麵包部！有人來跟我說嗎？
EX2：
下午一部份麵包烤好會會馬上套進大塑膠袋（就是垃圾袋，放進冷凍。
然後有一天整理到了最後準備倒垃圾，換新垃圾袋，
手一伸進抽屜發現沒了（我下午的時候用完了，
這時候chef又罵說「快給我去拿來！下午是你把它都用完的吧！」
然後我想說工作到了最後了，等下班上樓去收東西時再順便去倉庫拿比較順便，
於是就先去三明治部的抽屜抽了幾個來，
chef就再罵「你現在就給我去樓上拿！現在！馬上！」
W、T、F
如果下午一用完的時間去拿又要拖到時間，
是不是又要被罵！
話都你在說啊！更營養老雞排！
EX3：
有一天三明治做到一半開了新的罐頭，
然後要回收時發現回收箱很滿了，
因為很急當然就先丟在上面，等最後再清，
結果過了一陣子老板就進來三明治部罵人，
「回收箱滿了就要去清啊，不要堆在上面」
老話一句早上很趕，就先道歉之後繼續趕三明治
五分鐘後chef就更嚴厲的罵
「不是叫你們馬上去清嗎？現在！馬上！」
…只好跟另一個打工的馬上去整理，
又花了好幾分鐘。
好笑的是另一個裝玻璃的回收箱，
裡面只會有chef喝的飲料瓶，
chef丟滿了之後就把飲料瓶繼續放在旁邊的架子上…
然後再跟你說滿了去清
……なんとも言えねぇ
EX4
三明治部的工作結束
回到麵包部打掃
確認過工作剩下掃地、把洗好的麵包架擦乾、倒圾垃等等
跟老手大學生N桑確認過後去掃地，
然後被chef說
「你為什麼又在掃地，掃地是最後才做的啊？」
我說「沒有其他工作了，那邊工作都完了」
chef悻悻然的說「噢」
然後後來看到鐵架就說
「你看！這不是還有工作嗎？你要知道你是minor，N是major,
你就要隨時注意他有沒有需要幫忙的啊，先幫完他再做你的工作！」
W、T、F
擦個鐵架為啥需要兩個人????????????????
擦個鐵架會弄髒地板??????????????
而且我們麵包部的打掃共識就是chef的工作完成之後先把chef那一區的工作全部完成，
從上到下包括掃地！
一直以來都是這樣子，
就算不是我也是這個模式，
反正就我很雖剛好遇到chef那個來啦！
EX5：
一樣是最後，
工作剩下倒垃圾，擦chef的工作台和後面的冰櫃（把手什麼的沾滿麵粉
然後我在擦工作台，N桑跑來幫我。
chef又對我開罵
「擦個東西有需要兩個人嗎？一個人做就好了。另一個人去做別的工作啊
就是因為這樣子否則你們每天可以早15分鐘下班！」
W、T、F
首先為啥是罵我不是N？
是N跑來幫我的ㄟ
而且跟EX4根本完全矛盾!!!!!!!!!!!!!!!!
我也不覺得這兩種順序會有什麼差！
照樣就是chef那個來！
EX6：
製作炸物後會擺在大烤盤上放進冷凍，
不過要冷凍的東西很多所以有時候找不到大烤盤，
只好用麵包架上面放小烤盤再放冷凍。
有次chef整理冰櫃又在碎唸：
「要用大烤盤啊！你這樣子一次佔了小烤盤跟鐵架，
難怪最近鐵架都不夠用，等一下馬上去整理！」
我想說可能是冰櫃東西太多，就把冷凍炸物裝到大垃圾袋裡，
準備拿到倉庫的業務冷凍櫃去放。
（一直以來我都是前一天備料時從倉庫冷凍櫃裡拿出來退冰
然後這時chef又說教：
「你在幹嘛？剛才不是說了擺到大烤盤嗎，你這樣子亂堆炸物會變形啊」
（ps炸物是做成一顆一顆的意大利麵飯之類的，實心而且冷凍後跟本可以砸死人
說著就拿起兩個開始用力撞擊，然後掉了一些碎屑之後指著碎屑對我說
「如果有人不知道又在上面堆了東西，就會像這樣子會被壓壞」
W、T、F
聽到這裡白眼都要翻到腦後！
你在那邊用力撞，撞出一些可能是冰屑還是麵包粉的東西，
然後跟我說會被壓壞???????
而且我第一次接觸這業務也就是從倉庫冷凍櫃拿出來，
我就是這樣被教的為啥不是罵教我的人!!!!!!
わけわからん
而且鐵架我也才多佔用三個，
殊不知旁邊的冷凍櫃裡一堆鐵架，
上面是沒賣完冷凍的可頌！
標準只準州官放火，不許百姓點燈的最佳例子…
EX7：
前篇提到週末會有另一個打工的人M桑會做到12點，
不過他步調比較慢，會邊聊天邊做事，然後有時間就在洗東西
（基本上沒時間洗東西，就是堆滿之後一次丟進洗碗機
因為12點後他就閃了，
所以基本上我會希望他至少可以幫我把備料準備好，
否則我工作太多
雖然也有講過但好像也沒什麼用…
離職前
chef又跟我說
「我看M桑好像很輕鬆，工作之餘還有閒暇可以說話，你要多逼他啊
否則你走了怎麼辦？你看工作做不完是你被罵啊」
W、T、F
…超無言的發言，
請問為什麼不是直接罵他是罵我？
我跟他地位相同又不是主管？要罵請去罵你太太！
會不會太好笑…
-------------------------------------------------------
以上就是我記得的幾個範例，
chef就是一直要你做事有效率，
然後自己要求的事就要無視效率列為第一順位，
看不順眼的事即使是一直以來都是也要罵
（那你不會一開始就訂好嗎？為什麼要這樣讓人被罵得莫名其妙
基本上也不是只有我，
之前有一次麵包部小主管偷偷跟我抱怨
早上chef自己麵包發酵時間沒抓好，
結果所有麵包出爐卡在一起，
裝飾就來不及（要擠奶油啊、灑糖粉啊、抹果醬什麼的
然後麵包部就被罵說「今天不是有兩個打工仔，怎麼那麼慢！」
…根本就自己的問題也好怪別人
總之生不如死的生活持續了3個多月，
時薪只有800聽一堆廢話，
我都想在自己臉上刻個慘字…
-----------------------------------------------
下篇就是離職導火線 + 離職談判 + 當初找工作的反省
請大家繼續期待~XDDD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.94.235.172
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WorkanTravel/M.1506575940.A.D52.html
※ 編輯: audinvendor (27.94.235.172), 09/28/2017 13:29:16
推
09/28 13:47, , 1F
09/28 13:47, 1F
完全就是媳婦熬成婆的心態，那個長期販賣員也說chef就是不唸人會死
推
09/28 19:01, , 2F
09/28 19:01, 2F
推
09/28 19:42, , 3F
09/28 19:42, 3F
→
09/28 19:42, , 4F
09/28 19:42, 4F
噢…很衰小的事chef在叫我做事我都清不太懂，罵人的時候都聽得很懂= =
然後chef整個覺得我在日本過很爽，
現在超後悔當初離職沒有嗆爆他！
※ 編輯: audinvendor (27.94.235.172), 09/28/2017 19:59:23
推
09/28 22:38, , 5F
09/28 22:38, 5F
推
09/29 08:53, , 6F
09/29 08:53, 6F
→
09/29 08:53, , 7F
09/29 08:53, 7F
推
09/29 11:47, , 8F
09/29 11:47, 8F
推
10/12 23:17, , 9F
10/12 23:17, 9F
推
11/16 00:14, , 10F
11/16 00:14, 10F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
心得
13
31