討論串[問題] 台北水餃一顆賣6元 憑什麼？
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一般肉餡跟菜底加上皮. 成本會在1.5-2.5之間 大小顆差異. 以上估價方式 皮要自己製作. 買現成的皮會更貴一點. 有良心的店家基本上不會買絞肉. 會買切塊的腿肉 自己絞碎. 因為市售絞肉 尤其大量的. 多少都有不能說的秘密. 從製皮 絞肉 到包餡. 人事成本很難低於一塊. 生水餃正常的成本會在
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文短通通幫您留著。. 最後一句超級區域引戰文欸，拍蝦米啦. 我舉一個身邊朋友的例子. 高雄人從大學開始上來讀書，習慣了城市的繁華，. 畢業後就租房定居了. 但我認識他10年，薪資只聽他調過一次. 結果現在在台北每天憤世嫉俗，靠邀東靠妖西的. 但但但. 他常常聚餐說的一句話就是，我家人朋友都在南部，這
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運費 房租 人力成本你有算進去嗎？. 運費. 北部要取得豬肉的價格 除非有熟識便宜門路的 不然通常都會貴一些 畢竟北部地區養豬的是少數 基本上通路都是從中南部上來而中南部本身就是產地 運費便宜是正常的. 房租. 您去比較一下台中市 台南市 高雄市 跟台北市鬧區的房租價格. 您就能了解差別大概是多大.
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我覺得辣～. 水餃這種東西品質好壞價差很大 ，不能一概而論. 回想本肥宅之前在高雄的三多商圈站附近吃過一家水餃 ，他一次賣10顆 ，90元. 代表一顆9元. 他的內餡是用choice級牛肉做的牛繳肉 ，麵皮是用全麥粉製成 ，然後吃完沒有那種油膩口乾舌燥的不舒服感覺 ，連調味都感覺比較天然 。. 後來
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