[討論] 大家分得清冷鍋熱油/熱鍋冷油/熱鍋熱油？

看板WomenTalk作者 (ㄎㄎㄎ)時間2年前 (2021/08/03 21:17), 2年前編輯推噓14(14推 0噓 11→)
留言25則, 19人參與, 2年前最新討論串1/2 (看更多)
上次大家教我怎麼煎豆腐， 我就上網查了一下鍋子和油的溫度， 結果看了霧煞煞， 好像有點懂，但又不太懂。 所以好奇問一下， 大家都分得清： 冷鍋熱油/熱鍋冷油/熱鍋熱油的差別嗎！？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.237.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1627996664.A.ED3.html
推
08/03 21:18, 2年前 , 1F
不知道
08/03 21:18, 1F
推
08/03 21:35, 2年前 , 2F
不就字面上的意思嗎
08/03 21:35, 2F
推
08/03 21:38, 2年前 , 3F
哪裡不懂...
08/03 21:38, 3F
→
08/03 21:40, 2年前 , 4F
首先我們把鍋燒熱，鍋燒熱以後加入
08/03 21:40, 4F
→
08/03 21:40, 2年前 , 5F
寬油
08/03 21:40, 5F
推
08/03 21:53, 2年前 , 6F
只有一個鍋子要如何冷鍋熱油
08/03 21:53, 6F
推
08/03 21:54, 2年前 , 7F
就字面上的意思
08/03 21:54, 7F
→
08/03 22:03, 2年前 , 8F
不考慮去cookclub板問嗎
08/03 22:03, 8F
想知道一般人知不知道… 看起來只有我看不懂@@
推
08/03 22:07, 2年前 , 9F
答案不就寫出來了嗎
08/03 22:07, 9F
推
08/03 22:25, 2年前 , 10F
字面上不清楚?
08/03 22:25, 10F
→
08/03 22:44, 2年前 , 11F
字面上那麼清楚...
08/03 22:44, 11F
推
08/03 23:43, 2年前 , 12F
你中文不好麼?
08/03 23:43, 12F
推
08/03 23:45, 2年前 , 13F
冷鍋熱油是指不熱鍋直接下油，然後把鍋跟
08/03 23:45, 13F
→
08/03 23:45, 2年前 , 14F
油一起燒熱，不是鍋冷油熱
08/03 23:45, 14F
那冷鍋冷油？
推
08/03 23:46, 2年前 , 15F
不用想那麼多， 油鍋要熱， 豆腐要擦乾，
08/03 23:46, 15F
→
08/03 23:46, 2年前 , 16F
剛下去那瞬間就讓表面脫水 自然不會沾鍋
08/03 23:46, 16F
※ 編輯: f34981282 (36.230.237.212 臺灣), 08/04/2021 00:31:22
→
08/04 00:42, 2年前 , 17F
冷鍋冷油就是沒開瓦斯爐
08/04 00:42, 17F
推
08/04 00:48, 2年前 , 18F
推冷鍋冷油精闢講解
08/04 00:48, 18F
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08/04 01:18, 2年前 , 19F
字面上的意思呀
08/04 01:18, 19F
推
08/04 01:28, 2年前 , 20F
冷鍋冷油是不限燒熱冷鍋冷油是不燒熱鍋子
08/04 01:28, 20F
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08/04 01:28, 2年前 , 21F
就倒油下菜，鍋子、油、食材一起加熱
08/04 01:28, 21F
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08/04 01:29, 2年前 , 22F
不先不是不限，抱歉錯字orz
08/04 01:29, 22F
推
08/04 01:38, 2年前 , 23F
沒開瓦斯爐XDD
08/04 01:38, 23F
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08/04 14:00, 2年前 , 24F
看得懂中文應該都懂吧...
08/04 14:00, 24F
推
08/04 14:11, 2年前 , 25F
當然啊 基本的 尤其台菜
08/04 14:11, 25F
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