[閒聊] 女森你們都怎麼煮番茄炒蛋啊？

看板WomenTalk作者 (best_troll_tw)時間5年前 (2018/12/02 20:25), 5年前編輯推噓60(61推 1噓 48→)
留言110則, 69人參與, 5年前最新討論串1/2 (看更多)
如題 我自己是先在蛋裡面倒醬油，然後煮熟 然後丟番茄，軟化，熬出汁 然後再把蛋丟下去伴炒，然後加一點糖 然後灑青蔥 起鍋前再倒一些蛋液當勾芡 不知道各位的煮法是什麼０＿０ ----- Sent from JPTT on my HTC_D530u. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.23.3 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1543753554.A.08F.html
推
12/02 20:27, 5年前 , 1F
我都不加蕃茄 只加蝦仁 吃起來也別有一番風味
12/02 20:27, 1F
我都不加蛋，改放牛肉，然後用鍋子加水燉
→
12/02 20:29, 5年前 , 2F
滾
12/02 20:29, 2F
推
12/02 20:30, 5年前 , 3F
蛋液加醬油，顏色不好看，應該加鹽，我的秘密武器是【番
12/02 20:30, 3F
→
12/02 20:30, 5年前 , 4F
茄醬】，不但不必放糖，顏色好看味道也夠
12/02 20:30, 4F
推
12/02 20:31, 5年前 , 5F
現在不是都講求原味健康嗎 如果都不放調味料會怎樣
12/02 20:31, 5F
鹽巴還是必備的吧０＿０ 不加糖其實無所謂啦，這個算是看人的
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12/02 20:31, 5年前 , 6F
也不必勾芡，更健康
12/02 20:31, 6F
可是番茄炒蛋的精華就是那個醬汁啊0'_'0
噓
12/02 20:31, 5年前 , 7F
討厭蛋加醬油 嘔嘔嘔嘔嘔嘔
12/02 20:31, 7F
喜歡蛋+醬油，讚讚讚 ※ 編輯: ccyaztfe (1.170.23.3), 12/02/2018 20:31:54 ※ 編輯: ccyaztfe (1.170.23.3), 12/02/2018 20:32:26
推
12/02 20:32, 5年前 , 8F
12/02 20:32, 8F
※ 編輯: ccyaztfe (1.170.23.3), 12/02/2018 20:32:44
推
12/02 20:33, 5年前 , 9F
我早餐吃薯條有加胡椒一整個罪惡感(覺得不健康)
12/02 20:33, 9F
胡椒為什麼不健康…… ※ 編輯: ccyaztfe (1.170.23.3), 12/02/2018 20:33:20
推
12/02 20:33, 5年前 , 10F
我番茄炒蛋不用番茄和蛋 改用絞肉和豆腐
12/02 20:33, 10F
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12/02 20:33, 5年前 , 11F
下絞肉炒變色 然後加入豆瓣醬和砂糖 豆腐切丁水燙過
12/02 20:33, 11F
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12/02 20:33, 5年前 , 12F
倒進去 勾點芡灑上蔥花 和番茄炒蛋90％口感很像
12/02 20:33, 12F
※ 編輯: ccyaztfe (1.170.23.3), 12/02/2018 20:33:52
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12/02 20:34, 5年前 , 13F
所以我覺得我有點走火入魔 也思考過醬油健康嗎
12/02 20:34, 13F
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12/02 20:34, 5年前 , 14F
我唯一能接受的大概就是油而已
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12/02 20:35, 5年前 , 15F
我應該還沒辦法接受全水煮餐
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推
12/02 20:35, 5年前 , 16F
番茄燙一下剝皮，切成小丁好炒又細好入口，調味做好下蛋
12/02 20:35, 16F
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12/02 20:35, 5年前 , 17F
液，半熟起鍋撒蔥花，就有勾芡效果了
12/02 20:35, 17F
推
12/02 20:36, 5年前 , 18F
我跟你一樣，但我是蛋加一點點鹽，起鍋前才到一些醬油
12/02 20:36, 18F
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12/02 20:36, 5年前 , 19F
潤色。
12/02 20:36, 19F
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12/02 20:37, 5年前 , 20F
不太喜歡加番茄醬的番茄炒蛋，味道反而變很假。
12/02 20:37, 20F
推
12/02 20:37, 5年前 , 21F
推番茄醬
12/02 20:37, 21F
推
12/02 20:40, 5年前 , 22F
一點油把番茄炒軟先放到碗裡，再把蛋炒成塊狀再把番茄
12/02 20:40, 22F
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12/02 20:40, 5年前 , 23F
倒回去，沒有加過任何調味料，還是好吃
12/02 20:40, 23F
推
12/02 20:42, 5年前 , 24F
有次朋友送的小番茄沒吃完拿去做番茄炒蛋 也是超好吃
12/02 20:42, 24F
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12/02 20:42, 5年前 , 25F
甜味更重
12/02 20:42, 25F
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12/02 20:42, 5年前 , 26F
番茄很噁 加番茄醬就好
12/02 20:42, 26F
推
12/02 20:49, 5年前 , 27F
我番茄炒蛋沒在放蛋跟番茄欸
12/02 20:49, 27F
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12/02 20:49, 5年前 , 28F
就去自助餐買回來吃
12/02 20:49, 28F
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12/02 20:52, 5年前 , 29F
先炒蛋 六七分熟 起鍋放旁邊 放番茄 香菇素蠔油 番茄
12/02 20:52, 29F
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12/02 20:52, 5年前 , 30F
糊 快熟的時候下蛋 勾芡
12/02 20:52, 30F
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12/02 20:55, 5年前 , 31F
外面自助餐都有加番茄醬 味道很香甜
12/02 20:55, 31F
推
12/02 20:56, 5年前 , 32F
認真回，番茄先蛋後面，蛋可以加水或牛奶吃起來比較好
12/02 20:56, 32F
還有 38 則推文
推
12/02 22:34, 5年前 , 71F
喜歡番茄蛋花湯
12/02 22:34, 71F
推
12/02 22:40, 5年前 , 72F
8樓成果
12/02 22:40, 72F
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12/02 22:47, 5年前 , 73F
這個標題講法好像是男生跟女生煮法會不一樣
12/02 22:47, 73F
推
12/02 23:01, 5年前 , 74F
下面開始蕃茄炒蛋的技術總結：
12/02 23:01, 74F
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12/02 23:07, 5年前 , 75F
放油下蛋液迅速攪到半熟撈起，蔥白爆香，下切碎番茄，滾
12/02 23:07, 75F
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12/02 23:07, 5年前 , 76F
後加一點蕃茄醬，大火收汁，蛋倒回去迅速翻炒起鍋
12/02 23:07, 76F
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12/02 23:08, 5年前 , 77F
因為有蕃茄醬所以不另外加調味料
12/02 23:08, 77F
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12/02 23:27, 5年前 , 78F
沒看過最後一步蛋液勾芡的做法
12/02 23:27, 78F
推
12/02 23:57, 5年前 , 79F
每家的做法都不一樣，不信你可以去問葉如海
12/02 23:57, 79F
推
12/03 00:18, 5年前 , 80F
番茄切片、熱鍋、攪勻蛋，倒入蛋、等待時機加入番茄
12/03 00:18, 80F
推
12/03 00:27, 5年前 , 81F
蛋液裡面加點白醋～王剛教的XD
12/03 00:27, 81F
推
12/03 00:38, 5年前 , 82F
不喜歡蕃茄的同學可以不加
12/03 00:38, 82F
推
12/03 00:42, 5年前 , 83F
寬油
12/03 00:42, 83F
推
12/03 00:47, 5年前 , 84F
為什麼最後都要放蔥花變成不想吃的東西
12/03 00:47, 84F
推
12/03 00:53, 5年前 , 85F
12/03 00:53, 85F
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12/03 01:34, 5年前 , 86F
番茄炒蛋一鍋到底
12/03 01:34, 86F
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12/03 01:39, 5年前 , 87F
要寬油嗎？
12/03 01:39, 87F
推
12/03 01:49, 5年前 , 88F
12/03 01:49, 88F
推
12/03 01:55, 5年前 , 89F
靠北真‧番茄炒蛋XD
12/03 01:55, 89F
推
12/03 02:06, 5年前 , 90F
最後要加番茄醬才有番茄味
12/03 02:06, 90F
推
12/03 02:38, 5年前 , 91F
番茄醬的番茄炒蛋超噁，難吃死了。
12/03 02:38, 91F
推
12/03 02:55, 5年前 , 92F
番茄 蛋 蜂蜜 番茄醬
12/03 02:55, 92F
推
12/03 06:55, 5年前 , 93F
先炒番茄醬
12/03 06:55, 93F
推
12/03 07:18, 5年前 , 94F
不加醬油(好怪)也不加糖也
12/03 07:18, 94F
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12/03 07:20, 5年前 , 95F
超不能接受有番茄醬 喜歡番茄酸酸的味道
12/03 07:20, 95F
推
12/03 08:01, 5年前 , 96F
先炒蛋，半熟取出，下番茄炒一下再放入蛋一起炒至番茄
12/03 08:01, 96F
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12/03 08:01, 5年前 , 97F
微軟，調味拌勻後起鍋。不愛蔥所以不加。
12/03 08:01, 97F
推
12/03 08:25, 5年前 , 98F
醬…油…？那蛋不就黑黑的 不好看吧
12/03 08:25, 98F
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12/03 08:26, 5年前 , 99F
個然感覺中菜要好吃還真的要油多+糖提鮮
12/03 08:26, 99F
推
12/03 10:15, 5年前 , 100F
加番茄醬會出水以外味道很假，可以試著在蔥爆香階段加
12/03 10:15, 100F
→
12/03 10:15, 5年前 , 101F
點蝦米
12/03 10:15, 101F
推
12/03 10:30, 5年前 , 102F
蛋先炒，但最後起鍋前才會放回去拌一下
12/03 10:30, 102F
推
12/03 10:47, 5年前 , 103F
蛋加滴白醋打勻炒半熟起鍋，用蛋油先炒薑絲再炒蕃茄
12/03 10:47, 103F
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12/03 10:48, 5年前 , 104F
等蕃茄半軟加鹽，炒至糊再下剛炒半熟的蛋，不用蕃茄
12/03 10:48, 104F
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12/03 10:50, 5年前 , 105F
醬，加點糖和楜椒粉起鍋也很好吃，長輩吃素不能加蔥
12/03 10:50, 105F
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12/03 10:50, 5年前 , 106F
若是兒子要吃的，我就會加蕃茄醬了，因為小孩喜歡XD
12/03 10:50, 106F
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12/03 10:52, 5年前 , 107F
通常要加蕃茄醬的話，其它調味料就要減量不然會太鹹
12/03 10:52, 107F
推
12/03 13:02, 5年前 , 108F
討厭加番茄醬的番茄炒蛋，味道很假...
12/03 13:02, 108F
推
12/03 13:49, 5年前 , 109F
加番茄醬很方便
12/03 13:49, 109F
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12/04 12:40, 5年前 , 110F
我都把蛋打散加點醬油 用微波爐1分半 超好吃的
12/04 12:40, 110F
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