Re: [問題] 鍋貼煎餃~傻傻分不清楚已回收

看板WomenTalk作者 (vv)時間8年前 (2016/03/07 21:46), 8年前編輯推噓9(9推 0噓 4→)
留言13則, 11人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
鍋貼跟水餃最大的差別 不是大小 不是形狀 不是把水餃拉長了下去煎就叫鍋貼 也不是把鍋貼包圓了就叫水餃 或是把鍋貼下去煮也叫水餃 是在和麵的時候 鍋貼是燙麵 也就是用滾水/熱水去燙麵做出來的 而水餃是冷水和麵出來的 所以做鍋貼的時候 其實順便做的是 韭菜盒子(忘了怎麼打了) 蔥油餅 什麼餡餅類的 水餃做的時候 順便做混飩 (要很薄就是了 另外灑的是太白粉) 切碎做麵 或是 多出來的做點貓耳朵 冷水麵拿來做餡餅 也行 就是多咬兩下就好了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.179.71.1 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1457358371.A.77E.html
推
03/07 21:47, , 1F
長知識了@@
03/07 21:47, 1F
推
03/07 21:47, , 2F
韭菜盒子
03/07 21:47, 2F
推
03/07 21:47, , 3F
韭菜?
03/07 21:47, 3F
→
03/07 21:48, , 4F
謝
03/07 21:48, 4F
※ 編輯: lovelyvv (68.179.71.1), 03/07/2016 21:48:23
推
03/07 21:51, , 5F
你鍋貼系 !? 長知識推 XDDD
03/07 21:51, 5F
→
03/07 22:00, , 6F
共同點就是肉很臭 臭到要用大量醬汁去壓腥
03/07 22:00, 6F
推
03/07 22:00, , 7F
原來是鍋貼系
03/07 22:00, 7F
→
03/07 22:00, , 8F
偏偏這點對不愛重鹹的人很吃虧
03/07 22:00, 8F
推
03/07 22:00, , 9F
長知識了！
03/07 22:00, 9F
推
03/07 22:08, , 10F
自己做就沒有臭肉味啊
03/07 22:08, 10F
推
03/08 00:09, , 11F
漲知識。所以燙麵做出來就是比薄，韌的麵皮？冷麵出來就是
03/08 00:09, 11F
→
03/08 00:09, , 12F
比較發，Q的口感？是這樣的嗎？
03/08 00:09, 12F
推
03/08 00:12, , 13F
原來如此@@！
03/08 00:12, 13F
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文章代碼(AID): #1MtOOZT- (WomenTalk)
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