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討論串[問題] 清酒保存問題
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[問題] 清酒保存問題
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 最新作者dsadsa123321 (dsadsa123321)時間7年前 (2017/04/07 11:32), 編輯資訊
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關於是否要冷藏的問題，小弟已經爬過文，大部分的建議都是要冷藏的。. 不過記憶中，日本機場賣清酒的賣場，是將酒直接陳列在架子上，並沒有冷藏。. 上個月機場帶的獺祭二割三分，就是沒有冷藏，架上直接販售的。. 而台灣的超市有些也是沒有冷藏直接販賣的.... 想問問，是否經由這些管道購買到的清酒，或多或少都
#2
Re: [問題] 清酒保存問題
推噓9(9推 0噓 0→)留言9則，0人參與, 最新作者thekino (海不需要淚水)時間7年前 (2017/04/10 00:07), 7年前編輯資訊
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身為清酒愛好者，還是建議您放冰箱就對了. 小經驗分享：. 離開酒造後的每分每秒都在死亡. 回過頭來說，先知道清酒釀造過程中，是藉由酵母菌將糖分解成酒精跟二氧化碳，. 而酵母菌通常活躍於2x度~3x度，在過60度以上，就會死亡；開始休眠於十度以下‧. 清酒離開酒造，可以分幾種類型，. 生酒：未經加熱處
(還有390個字)
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