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討論串[問題] 怎將調酒變成果凍？？
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[問題] 怎將調酒變成果凍？？
推噓7(7推 0噓 6→)留言13則，0人參與, 最新作者omgfish (小煒)時間14年前 (2010/03/22 12:40), 編輯資訊
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<除了購買、詢問價格、詢問評價等的其他問題在用這個標題喔 >. <ex.請問紅酒開瓶的保存期限 or 那種伏特加不一定適合凍飲呢？...etc>. 之前在國外的酒吧有吃過調酒果凍，還不錯吃. 我想要自己試試看. 我初步的構想是將調酒的所有東西Mix之後，最後加入吉利T加熱. 但問題來了，酒精在高溫會
#2
Re: [問題] 怎將調酒變成果凍？？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者horumbou (阿寶)時間14年前 (2010/03/22 23:00), 編輯資訊
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http://beautymusic.pixnet.net/blog/post/25511588. 你可以看一下這個~. 啊借題發揮一下,那有人試過弄成魚子醬那樣嗎?. 我有在西班牙大廚到你家這本書上. (台北EL TORO主廚丹尼爾．尼格雷亞寫的那本). 看到用綠茶做的方法,也是用吉利丁. 不過我
(還有102個字)
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