Re: [問題] 關於WSET Level1

看板Wine作者WMQ (屋頂下的提琴手 )時間3年前 (2020/12/08 19:46)推噓8(8推 0噓 4→)

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※ 引述《sunsky13579 (sean)》之銘言： : 小弟自畢業後開始工作現在是工作第二年 : 工作一年多以來發現自己生活中好像只有工作 : 說起來好像蠻慘的除了看看電影出去吃喝 : 好像就沒有比較像樣的興趣... : 最近就想說感覺「會紅酒」這件事好像蠻帥的 : 就心血來潮想說可以去學學看 : 算是給自己一個禮物吧 : 在網路上看到有一個系統WSET : 台灣主要會考的是Lv1-3 : 有查到很多網友說LV1不用考 : 可以買書來看就好直接上LV2 : 可是我看到酒研LV1會有一堂課是到高檔餐廳去 : （真的有高檔嗎？有人能給一點回饋嗎XD 學費好像約1.2萬... : 時數相比其他家的速成班感覺算蠻多的 : LV1有四堂課 : 我自己的立場是不想把他全然當成考試 : (已經受夠從小到大100%考試導向的學習) : 而是想要從學習的過程愛上這件事 : 證書什麼的只是一個證明自己的經歷 : 不知道各位對於酒研LV1的課程評語如何？ : 謝謝看到很多板友熱心回覆，我也來回一下好了我自己也是 WSET L1、L2、L3都有上過目前板友們聚焦的點大概是要不要直接跳 L2 (板友們對 L2 的課程大都持正面態度) L1 是開給「完全沒基礎」的人也就是像原po這種「覺得喝紅酒」好像很帥的人花費時間短，就是體驗一下品酒以前在 WSET 官網上有列出可以直接上 WSET 2的條件但上上一次改版以後就把這些問題拿掉了這些問題類似： . 請列舉3種紅酒葡萄品種和3種白酒葡萄品種 . 請問何為「Blanc de blanc」？ . 請舉出一種口感較輕柔的紅酒和一種口感較厚重的紅酒 . 請舉出一種甜型白酒和一種不甜白酒 . 請問香檳 (Champagne) 侍酒應該要用什麼溫度和杯型比較好？ . 請問夏多內 (Chardonnay) 是什麼？ . 請問教皇新堡 (Chateauneuf-du-Pape) 是什麼？ . 請說出波爾多 (Bordeaux) 紅酒常用的葡萄如果能夠正確回答上述問題，那可以考慮直接上 L2 不過 L2 的學費和所花費的時間都比 L1 高如果還不清楚自己是否真的喜歡葡萄酒課程，倒是可以先試試 L1 回過頭來，關於 L1 - L3的授課，我覺得課本的「副標」可以很清楚的說明理念 L1: Confidence for front line staff L2: Looking behind the label L3: Explaining style and quality L1 是要讓一般人至少能夠把葡萄酒的問題清楚的表達至少知道有粉紅酒、氣泡酒、紅白酒而不是以為葡萄酒 = 紅酒至少知道正常葡萄酒是葡萄發酵而成，沒有加水也沒有加紅麴至少知道適當的餐酒搭配與使用適當的杯型可以讓用餐體驗更美好，到了 L2，至少要有基本「讀酒標」的能力看到酒標上的法定產區就能夠理解相對應的法規以及葡萄酒型態 (葡萄品種、甜或不甜、酸度如何、單寧高或低...) 對於主流產區的葡萄酒類型都要能夠有個概念並能夠系統化的去品飲葡萄酒，而不是只有「好喝」或是「不好喝」而到了 L3，除了要認識更多的產區和酒款還要能夠清楚說出酒的型態(Style)、品質(Quality) 和價格(Price) 並且「解釋」為什麼會有這樣的 style-quality-price 並具備有盲飲的能力 ------- 回歸正題，如果原po能夠很確定自己喜歡品飲葡萄酒，也能夠回答剛才那些問題能夠自己到專賣店 / 餐廳 / 賣場挑選購買自己喜歡的酒那讀點書直接上 L2 是個好主意若是原po其實也不大知道怎麼去購買葡萄酒也不大清楚粉紅酒、貴腐甜酒和香檳喝起來像是什麼樣子更重要的，覺得課程費用還算可以接受那麼直接報名 L1 去體驗一下，也沒什麼不好我在上課之前自己有讀一些書，也有參加一些品酒會，那時候覺得沒有那麼合 (品酒會的前輩們品飲風格與方式和書上講的差很多 XD) 反而是上了酒研 L1 以後覺得很喜歡，就把 L2 和 L3也一起考過了:) 所以大力推薦酒研的課 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.155.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1607428012.A.F39.html ※ 編輯: WMQ (114.27.155.95 臺灣), 12/08/2020 19:54:51

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violetphoeni

12/08 22:45, 3年前 , 1^F

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lovemoonman

12/08 22:48, 3年前 , 2^F

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danel801003

12/08 22:52, 3年前 , 3^F

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