[問題] 陳過好酒的酒桶能陳出更好的酒嗎？

看板Wine作者 (地球太可怕我要回火星)時間5年前 (2018/10/06 07:01), 編輯推噓13(13推 0噓 73→)
留言86則, 20人參與, 5年前最新討論串1/2 (看更多)
這個部分不是針對威士忌， 只是單純陳酒桶子的問題 如果像是陳過波本雪莉桶的酒桶，都能夠陳出頂級蘇威了 而那也不過是陳個幾年， 那如果拿那種陳過像是格蘭菲迪15，18,20以上的酒桶，甚至是干邑, vsop之類好酒的酒桶 想必會富含原來酒的各種香氣分子跟陳年後產生的特殊物質 那是不是能陳出更棒的酒呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.25.116 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1538780513.A.EF9.html
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10/06 07:35, 5年前 , 1F
附帶一問，一個正常的橡木酒桶多少錢啊，陳過的會更貴
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10/06 07:35, 5年前 , 2F
嗎？
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10/06 07:35, 5年前 , 3F
2nd fill不就會像你說的這樣了
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10/06 07:36, 5年前 , 4F
也有白蘭地桶的威士忌啊
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10/06 07:37, 5年前 , 5F
如果把酒桶削成口含片，應該能含的很爽
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10/06 07:40, 5年前 , 6F
所以酒桶能半永久重複使用嘍
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10/06 08:31, 5年前 , 7F
陳年橡木桶就是要橡木桶的顏色跟化學物質，你用使
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10/06 08:31, 5年前 , 8F
用過多次的桶不就都被萃取光了，橡木桶原則上使用一
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10/06 08:31, 5年前 , 9F
定次數後就會被淘汰，沒有那種無限重複使用的桶
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10/06 09:59, 5年前 , 10F
但既然酒放在木桶中上百年也沒問題，還越陳越香，那可
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萃取位置，應該也能用很久很久吧
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推
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一般500公升好像要2萬？
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10/06 11:35, 5年前 , 13F
放在桶裡百年XD越陳越香XD
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10/06 12:12, 5年前 , 14F
去威士忌廠參觀吧，長點知識
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推
10/06 12:49, 5年前 , 15F
酒放在酒桶裡上百年是要給天使喝的嗎？
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10/06 12:55, 5年前 , 16F
放百年最好還有酒讓你陳啦
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推
10/06 13:20, 5年前 , 17F
被天使喝光光
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推
10/06 13:45, 5年前 , 18F
既然會用ptt,應該也會用google,我真不知原po有時是認真還
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10/06 13:45, 5年前 , 19F
是開玩笑QQ
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10/06 14:12, 5年前 , 20F
真的不忍噓
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10/06 14:40, 5年前 , 21F
有時候看到查到的資料沒那麼完整
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推
10/06 16:32, 5年前 , 22F
乾脆買橡木桶回來磨成粉捲在菸裡抽?
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10/06 17:36, 5年前 , 23F
樓上這個滿有趣的，不知道使用過的橡木桶薰香有沒又搞
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10/06 17:36, 5年前 , 24F
頭 哈哈
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跟燒炭自殺有8成像
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推
10/06 23:33, 5年前 , 26F
所謂想法太多知識太少就是google很方便喜歡什麼先花點
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10/06 23:33, 5年前 , 27F
時間幾個小時資料看一看。
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推
10/06 23:33, 5年前 , 28F
陳太久有吃桶過深的問題, 所以目前而言, 18年C/P值最高~
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10/06 23:35, 5年前 , 29F
再往上除了貴之外,可能吃桶過深丶可能軟弱無力,不一定好
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10/06 23:36, 5年前 , 30F
目前追18年的人還不多, 好好享受未飆漲, 飆漲後就頭痛了
10/06 23:36, 30F
推
10/07 13:30, 5年前 , 31F
建議你研究一下再來發問比較不會鬧笑話
10/07 13:30, 31F
推
10/07 13:33, 5年前 , 32F
好的威士忌，桶子只占一部份
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推
10/07 16:25, 5年前 , 33F
18年可不見得吃桶不深哦……
10/07 16:25, 33F
推
10/07 16:34, 5年前 , 34F
我比較不懂的是 這ID一直在酒版問些google就有的問題 卻又
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10/07 16:34, 5年前 , 35F
一直堅持奇怪的錯誤觀念 與其說想找答案 反而比較像譁眾取
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寵 無聊鬧板人士之流
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10/07 16:37, 5年前 , 37F
他用發這篇文的時間 改從google找的話 早就找到答案了吧
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10/07 16:37, 5年前 , 38F
只是酒版的風氣一向很溫和 才沒對這種無聊之徒多加理會罷
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10/07 16:37, 5年前 , 39F
了
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10/07 18:40, 5年前 , 40F
一瓶酒養百樣人嘛......一也沒辦法多說什麼啊嘻嘻
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10/07 18:41, 5年前 , 41F
更正， 你
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推
10/08 06:21, 5年前 , 42F
？ 新桶比較好
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10/08 06:32, 5年前 , 43F
Google如果沒用對關鍵字可能啥都找不到
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10/08 07:13, 5年前 , 44F
應該不難吧？第二個
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10/08 07:13, 5年前 , 45F
就是知識類網站，全中文喔～
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10/08 17:47, 5年前 , 46F
感謝資訊提供
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10/08 18:35, 5年前 , 47F
那這樣超過20年的陳酒又憑什麼那麼貴呢？
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10/08 18:43, 5年前 , 48F
還是換個桶子繼續陳
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10/08 18:44, 5年前 , 49F
畢竟裝瓶後名義上就不算陳年了
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10/08 18:51, 5年前 , 50F
如果木頭外面用保鮮膜封住會怎麼樣
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10/08 20:52, 5年前 , 51F
對啊，放10年一瓶賣1000，20年頂多2000塊呀！暴利無良酒
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廠！
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10/08 20:52, 5年前 , 53F
拿去過麥卡倫雪莉桶售價再給他翻倍賣，完美！
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10/08 20:55, 5年前 , 54F
保鮮膜還不夠密閉，整桶浸臘封住或是用最新的汽車包膜
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10/08 20:55, 5年前 , 55F
鍍上亮光粉金膜，帥爆又實用！爽！
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10/08 21:31, 5年前 , 56F
保鮮膜包木桶Diageo已經在實驗了，等結果吧
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10/08 22:09, 5年前 , 57F
似乎是從2008開始的 加15年也要到2023
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或者打造一個密封的小小小房間，裡面可以任意填充想要
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的氣體，譬如正常的空氣，純氧，或者真空
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你可以繼續做夢沒有關係
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10/08 23:02, 5年前 , 61F
真搞不懂你真會估狗還是業界人士，我怎都找不到帝亞吉
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歐使用包膜木桶實驗的中文資訊...
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10/08 23:02, 5年前 , 63F
還懇請賜教～
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保鮮膜 英文 加 diageo
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不過只有2008的
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像原本主題的問題，最後是找吃桶過深才找到的，
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"威士忌 橡木桶""橡木桶 陳年"都找不到橡木桶可以用幾
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年的資料
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如果是外文版資訊那你應該也看到包膜的前因始末，這結
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論也大概被推測出來，不會有你所謂2023
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關鍵字請下Diageo cling film 或 plastic wrap
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10/09 00:16, 5年前 , 74F
這裡超市保鮮膜都標cling film 而非 plastic wrap
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10/09 00:17, 5年前 , 75F
但我找不到論文資料，所以要嘛酒廠保密
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10/09 00:17, 5年前 , 76F
要嘛就是結果還沒出來
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10/09 00:18, 5年前 , 77F
找不到新聞稿才對XD
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關鍵字還要下whisky跟cask，補充一下@@
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10/09 00:20, 5年前 , 79F
基本上用中文估狗很難找到比較深入的知識...
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順便回h大，我不是業界人士喔，我是學生
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L大，那不是指你啦XD
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當年這消息出來時有點爭議，不外乎就是質疑這手法只著
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10/09 07:10, 5年前 , 83F
重商業考量，輕忽桶陳的複雜性。
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10/09 07:22, 5年前 , 84F
桶陳的影響真的很複雜，而且要實驗需要較長的時間
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本來想做桶陳對風影響的相關實驗
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不過因為時間問題想想還是改做別的好了XD
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