Re: 哪些特價值得買
Tennessee Whiskey的法規基本上各地不太一樣。
田納西州有田納西州的玩法，其他的貿易協定又有另一套玩法。
舉其中一個例子，在美國自由貿易協定(NAFTA)裡面這樣說道：
Canada and Mexico shall recognize Bourbon Whiskey and Tennessee Whiskey,
which is a straight Bourbon Whiskey authorized to be produced only in the
State of Tennessee, as distinctive products of the United States.
所以這邊Tennessee Whiskey是被視為"在田納西州生產的straight Bourbon Whiskey"。
那田納西州的玩法呢？該州自己定義的Tennessee Whiskey跟波本不一樣的地方有：
1.在田納西州內製造(包含熟成)。
2.熟成前要用楓糖木過濾。
3.沒規定不能加焦糖調色。
法規詳細內容：http://0rz.tw/CoeCV
這份是2013年公告的，聽說2014年在吵說要改成可以用舊桶熟成，不知道結果如何。
※ 引述《TUMUASHUN (阿雄)》之銘言：
: 針對JD跟波本的問題稍微回一下
: 美國法規定義的波本威士忌其實只要達成五個條件：
: 1.在美國境內製造
: 2.必須在全新且烤過的白橡木桶中陳年
: 3.原料至少要51%以上的玉米
: 4.裝桶時標準酒度（Alcoholic proof)需介於125到80間
: 5.必須為純天然，不可加入水與原料之外的東西，如焦糖色素
: 而根據JD官網，原料中的的成分為80%玉米、12%大麥跟8%黑麥
: 而桶子也是用全新並烤過的美國白橡木桶
: 比較特別的是在入桶陳年前，先經過楓糖木過濾
: 唯一比較尷尬的是JD在蒸餾到140 proof 時利用楓糖木過濾，過濾要花3-5天
: 所以如果這個步驟讓酒精揮發到125 proof才裝桶
: 就技術上來說，JD是符合波本威士忌的法規的XD
: 可以稱作波本威士忌
: 而分類為田納西威士忌(Tennessee Whiskey)
: 我認為是為了跟常見的波本做區隔
: 畢竟JD除了楓糖木過濾這步驟之外
: 其他都跟普通的波本威士忌製程一樣
: 都寫波本無法凸顯自己的不一樣
: 大概是這樣
: 感謝大家
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就某些協定來說，田納西威士忌在法規上可算是美波的其中一個子分類。
但很多田納西人可不這麼認為XD。
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※ 編輯: lovemoonman (5.151.22.140), 10/05/2018 18:07:10
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