Re: [問題] 麻煩請推薦好市多的葡萄酒

看板Wine作者WMQ (屋頂下的提琴手 )時間6年前 (2017/09/06 11:10)推噓16(16推 0噓 8→)

留言24則, 14人參與討論串2/3 (看更多)

※ 引述《theworld62 ()》之銘言： : 昨天小弟去逛好市多， : 因為小弟是初學者，喝了才不到一個月， : 但想開始專找法國的黑皮諾喝喝看，可是好市多找不到，對了，我把價格帶縮在500~1000 : ，可能是這樣才找不到吧？ : 還是說各位前輩可以推薦不一定要法國的黑皮諾嗎？我看到好幾支美國的，但我根本不會 : 選。。所以才想請各位推薦一下好市多的紅酒。。。如果沒有的話，大潤發和家樂福也可 : 以，謝謝各位了。。。這一篇文很難回 XD 不過看下面推文留言很熱烈，也來加入討論一下先從弄清楚原po的訴求開始初學者 + 想找法國 or 新世界的黑皮諾這應該是讀了一些書，想要了解經典酒款的 style 所以也不會推薦原po去買羅亞爾河或是南法的黑皮諾了布根地黑皮諾的風格非常特別且迷人，酒本身不強烈，但香氣和口感讓人回味對初學者來說，要入坑就應該要能一窺這個境界才行但正如無數的板友所說，此區酒價高昂而且以我個人來說，我覺得酒杯杯型和侍酒對此區酒影響不小這些都會對初學者造成困擾而且此區有個讓人討厭之處想要嘗到「回味無窮」的特性，「生產者」最重要但是優秀的生產者價格也高， 500-1000 只能買到優秀生產者的最入門款偏偏在這裡最重要的釀酒風格叫「彰顯風土」而要嘗到「風土」，一般要有「村莊級」以上才能達到所以如果我們控制預算 (1000以下)，就面臨了兩難：一是買優秀生產者的入門款，一是買無名氣生產者的村莊/一級園款這個兩難就是漫畫神之水滴第4集一開始石河兄弟所爭論的到底要買生產者？還是要買田地？ XDDD 不過看了看推文，板上的板友似乎傾向建議原po棄坑改投波爾多或西班牙的懷抱 XDDD 而原po的第二個點，是打算在大賣場買酒如果限定好市多的話，好市多基本上很少賣布根地黑皮諾，所以可以直接結案不過好市多的新世界黑皮諾倒是有一些像板友很推薦的 Meiomi 的加州黑皮諾在板上就有人發過心得是性價比不錯的商品除此之外同屬加州的 Tudor, 來自智利的 Cono Sur 20 barrels (題外話，我覺得 Cono Sur Ocio 還不錯 XD) 也是好市多常販售的商品這些酒好不好喝見人見智但以我的觀點，這些酒「不像」布根地黑皮諾和板主一開始設定的目標是不同的這件事很有趣，我們追求好喝的 Merlot，很少會用「這酒像不像 Pomerol」來當作標準可是喝慣了布根地黑皮諾的人，卻會用這個標準來評定酒很香、很甜、很飽滿還不夠，還要有點傲嬌的風格才行目前非法國黑皮諾來說，我個人覺得德國黑皮諾是最接近這個標準的，其次是紐西蘭澳洲有些酒廠如 Coldstream Hill 的也做得很「像」好市多而偶而有見到 Felton Road，不過應該爆預算一些些 Coldstream Hill 在家樂福偶而會見到，不過也非常備品項所以要藉由其它產區來了解法國黑皮諾的風格難度還是高回到原本的討論如果要買1000以下的名家廠，去酒專找應該不是問題 Jadot 可以先跳過 Bouchard, Charlopin, Faiveley 應該都有機會找到另外還有 Claude Dugat La Gibryotte、Robert Sirugue 也可以找找看如果要挑風土，可以找一些沒那麼貴的村，像 Marsannay, Pernand-Vergelesse, Santenay, Givry, 都可以喝到還不錯的生產者加上彰顯風土的酒像 Joseph Roty Marsannay, Joblot Givry 至於阿發的500元有找的黑皮諾有些也還ok 但地雷也頗多~ 新手自己小心 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.29.42.103 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1504667415.A.6BD.html ※ 編輯: WMQ (42.77.124.53), 09/06/2017 13:06:28

推

fayfaywow

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