[問題] 今天入手 2010 BAROLO

看板Wine作者gogobloke (德國的血液在沸騰)時間9年前 (2014/08/10 08:46)推噓2(2推 0噓 1→)

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今天買了 BAROLO 2010 MARESCO GOOGLE一下 BAROLO 丹寧很硬且又是新酒開瓶後剛入口是酸與丹寧的味道所以我開瓶後室溫靜置一小時原瓶醒之後再試感覺味道沒有明顯改變所以先到一小杯出來放在室溫剩下的把木塞塞回去放冰箱那一小杯目前放了3小時室溫已有些微果香酸味也變稍為柔和但入喉後丹寧還是有力像這樣堅硬的酒又是新酒我是不是要從冰箱拿出來拿掉瓶塞一直原瓶醒酒(沒醒酒器) 6小時以上會比較好看了些資料有些酒要到2星期後才達到高峰是這兩星期瓶塞都一直開著嗎還是塞住放著? 先謝謝各位前輩多多指教了 -- 騎鹿走崎路路不平鹿顛行人心難安定 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 37.24.148.97 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1407631596.A.16F.html

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cuculibear

08/31 16:00, , 3^F

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