Re: [討論] 何謂立吞??
大眾立吞有椅子這問題我有想過
不過我想我不會那麼嚴格去看待它
因為我覺得畢竟這還是跟每個國家的文化有關
我在日本真的就看到三四十歲的中年人
帶著漫畫站著邊看邊吃邊串燒喝啤酒
對他們來講喝一兩杯就走了
但在台灣一來是沒這習慣
二來是誰會在東區吃著不便宜的燒烤還沒椅子坐
更何況去吃的心態 肯定跟日本大叔去吃的心態不一樣
前者可能是找個地方喝杯飲料休息一下
後者可能是我要放鬆一下吃個晚餐或好好的喝兩杯
坐著看人來人往...
所以 大眾立吞只是把這概念引進
提供異國的飲食文化
但還是必須考量本國的消費習慣
如果真的這麼堅持
搞不好生意做不做的起來都是個問題了
雖然我相信有人會說不夠正統
我自己有時也會愛批評那些不夠到位的店
不過換個角度想 如果我是老板
當我的客人每個都在問 我有沒有賣公賣局的水果啤酒時
我還在堅持我只賣Asahi
或許久了 我也妥協了
畢竟有哪個老板會跟上們的生意過不去呢
不知這比喻恰不恰當 以上個人看法
※ 引述《berubeula (愛貓男 )》之銘言：
: 近來在台北新開了家可用餐購物的水產市場，部落客及電子媒體爭相試食報導，
: 一時蔚為風尚。特別是壽司的部份，似乎以其平價美味頗獲好評。
: 我尚未有機會去消費，不能評論其飲食品質如何，
: 唯一讓我有些介意的部份在於，店家以"立吞壽司"為壽司供餐區的名稱，
: 而有些媒體及部落客，將"立吞"這源於日文的詞彙，解釋為"站著吃"之意。
: 這誤會大了。
: 以日文來說，"立食" 才是 "站著吃"的意思。
: 而 "立吞"，或說 "立飲"，就字面言要以 "站著喝" 來解釋才正確。
: 而喝的，大半是有含酒精的飲品。
: 所謂 "立飲屋"一詞，所指即是能供顧客站著吃些小菜喝點小酒的店家。
: 那麼，這市場內讓顧客站著吃壽司的區域，能夠稱為"立吞壽司"嗎 ??
: 以最廣義的解釋來說或許可以，畢竟有供酒，而且酒也不貴 (至少啤酒不貴)。
: 可是，只是站著吃，有供酒就是 "立吞"了嗎??
: 應該還要再深入詢問一些問題，才能了解這店家是否具備"立吞"應有的要素。
: 問題集如下:
: 來消費的顧客，是為了壽司而來較多，還是為了休憩飲酒而來較多??
: 來消費的顧客都點了飲料嗎?? 點的多半是酒精飲料嗎??
: 營業時間如何?? 客層為何?? 客人之間 及 店家顧客間的互動如何??
: 所以，這家店的這個區域，真的是 "立吞"嗎 ^^"。
: 我想，稱為立食壽司會較為妥適吧!? 也較符合日語的用法。
: 至於台北另一家名稱中有"立吞"二字的店家--- 大眾立吞酒場，就更令人感到疑惑了。
: 名字裡有"立吞"二字，店內卻有好多椅子，顧客也都坐著。
: 一家立而不吞，一家吞而不立，卻都叫立吞。
: 最後，來看看日本的立吞老舖是什麼模樣好了。
: 飯田屋酒店 http://www.youtube.com/watch?v=tfuM__UEM8I
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