[討論] 何謂立吞??

看板Wine作者berubeula (愛貓男 )時間12年前 (2012/06/30 16:19)推噓11(11推 0噓 20→)

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近來在台北新開了家可用餐購物的水產市場，部落客及電子媒體爭相試食報導，一時蔚為風尚。特別是壽司的部份，似乎以其平價美味頗獲好評。我尚未有機會去消費，不能評論其飲食品質如何，唯一讓我有些介意的部份在於，店家以"立吞壽司"為壽司供餐區的名稱，而有些媒體及部落客，將"立吞"這源於日文的詞彙，解釋為"站著吃"之意。這誤會大了。以日文來說，"立食" 才是 "站著吃"的意思。而 "立吞"，或說 "立飲"，就字面言要以 "站著喝" 來解釋才正確。而喝的，大半是有含酒精的飲品。所謂 "立飲屋"一詞，所指即是能供顧客站著吃些小菜喝點小酒的店家。那麼，這市場內讓顧客站著吃壽司的區域，能夠稱為"立吞壽司"嗎 ?? 以最廣義的解釋來說或許可以，畢竟有供酒，而且酒也不貴 (至少啤酒不貴)。可是，只是站著吃，有供酒就是 "立吞"了嗎?? 應該還要再深入詢問一些問題，才能了解這店家是否具備"立吞"應有的要素。問題集如下: 來消費的顧客，是為了壽司而來較多，還是為了休憩飲酒而來較多?? 來消費的顧客都點了飲料嗎?? 點的多半是酒精飲料嗎?? 營業時間如何?? 客層為何?? 客人之間及店家顧客間的互動如何?? 所以，這家店的這個區域，真的是 "立吞"嗎 ^^"。我想，稱為立食壽司會較為妥適吧!? 也較符合日語的用法。至於台北另一家名稱中有"立吞"二字的店家--- 大眾立吞酒場，就更令人感到疑惑了。名字裡有"立吞"二字，店內卻有好多椅子，顧客也都坐著。一家立而不吞，一家吞而不立，卻都叫立吞。最後，來看看日本的立吞老舖是什麼模樣好了。飯田屋酒店 http://www.youtube.com/watch?v=tfuM__UEM8I