Re: [心得] 酒鼻子
※ 引述《ilktw (對不起 謝謝妳)》之銘言：
: 網拍花了3800買了酒鼻子
: 12種紅酒基底的氣味
: 草莓 覆盆子 黑醋栗 黑莓 櫻桃 紫羅蘭
: 青椒 松露 甘草 香草 胡椒 煙燻
: 有些氣味跟平常聞的很像 像是胡椒 煙燻等等
: 有些氣味跟平常台灣看得到的新鮮蔬菜水果不太一樣
: 像是草莓 青椒 櫻桃 甘草
: 不過 超市看得到的草莓跟櫻桃 基本上聞起來都沒什麼氣味 農業改良?
: 櫻桃比較像是罐頭的櫻桃氣味
: 甘草的味道跟中藥店買的氣味不同 帶了甜味
: 覆盆子跟放在蛋糕上的味道蠻類似的 不過我不確定蛋糕上的是新鮮的還是罐頭
: 香草的氣味就是一般香草冰淇淋上的味道
: 黑醋栗 櫻桃 紫羅蘭 松露我沒在台灣看過 我也不清楚氣味到底是如何
: 感覺 那些味道都不是新鮮的蔬果味道
: 都是加工過的蔬果味
: 有點失望 跟想像中的有點差距
我個人覺得，要買12味的酒鼻子，那倒不如不買
因為12味或是另一套32(還是36? 忘了)的味道都是日常生活中常見的氣味
種類又太少，酒鼻子真正的價值出現在54味上
除了出現一些很罕見的香氣，如黑醋粟葉芽、番紅花 等之外，
最重要的是，讓你練習分辦一些很相近的香氣
如紅色水果系列，如果光靠香氣，要完全分辨五六種紅色漿果香氣是很困難的
黑色水果系列也是。另外，要完全記得洋槐花和椴樹花也是需要一點時間。
當然不可否認香氣都帶點人工的感覺，但是就訓練香氣判斷的準確度來看
酒鼻子還是相當好用的工具。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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