Re: [問題] 酒精代謝
就我所知提供一下資訊
如果有誤導還請請指證
※ 引述《li0519 (威爾森)》之銘言：
: 這邊貼上小弟的一些見解~~~
: 1.喝完酒臉紅或是臉不紅不代表酒量好或差....也不代表你的肝好或不好
: 以前有在網路上看過報導.臉紅是因為肝臟分解酒的酵素不夠多
: 導致酒精經由血液流遍全身.所以才會臉紅身體紅
: 臉不紅表示你分解酒精的酵素夠多.但是也不表示你酒量一定好或差
: 或是你的肝好不好....所以別再看到人家臉紅或不紅就說人家酒量好不好
: 或是人家肝好不好..這些都不準~~~
臉紅是因為體內累積乙醛
乙醛造成了許多喝酒的不良反應，包括皮膚發熱、心悸、虛弱等
也就是讓你不能喝、喝不下去的因素
所以說「臉紅～酒量不好」是有依據的，因為乙醛累積一堆很不舒服
（當然如果臉容易紅是因為別的因素，例如膚色白等等的，那就不能如此推之）
至於為何有些人容易累積乙醛？
這是因為體內某種酵素（醛脫氫酶）的變異
由於該酵素在不同人身上會有變異
導致有人代謝快、有人代謝慢
代謝慢的醛脫氫酶在亞洲人中相當普遍
相關研究指出，有44％的日本人、53％的越南人、27％的韓國人、45％的漢人代謝慢
而代謝慢的在歐洲人身上則幾乎沒有
所以歐洲人普遍比較能喝，喝很多還不會不舒服
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