[問題] 紅酒的保存─恆溫酒櫃真的有需要嗎???

看板Wine作者 (不彈吉他)時間14年前 (2010/04/03 11:33), 編輯推噓8(8推 0噓 20→)
留言28則, 12人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
真的很困惑... 書上說，若沒有專業的恆溫酒櫃的話， 用報紙把酒包起來，放在床底下也可以了。 買酒的時候，小姐說，天氣太熱會影響酒質， 若沒有要養酒的話，買個幾千塊的小冰箱，把 溫度調到最高，裡面放杯水讓溫溼度不會太乾， 至少可以保護酒不被傷到。 家裡放著一瓶去年買的澳洲clonakilla的2006旗鑑款， 懷抱著崇敬的心，一直還沒喝....(不過據說這瓶還沒到適飲期) 這瓶酒放在室溫下一年了，不知道.... 是不是已經傷到了呢? @@|| 台灣春夏秋冬的天氣對於紅白酒真的很傷嗎?? 買恆溫酒櫃或是便宜行事的小冰箱 真的有需要嗎? 請版上朋友開示~ 感恩~~~ -- 人生無非是懲罰、考驗及補償 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.147.164
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用報紙包放冰箱最下層 放室溫一個夏天就壞了吧
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我曾經把很多好酒放在衣櫥,但是有幾瓶不到試飲期的酒卻
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喝起來已經有成熟的感覺了,室溫會快速的將酒催熟甚至
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過度氧化,如果你的真是好酒,請放在該放的環境吧....
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小冰箱或恆溫酒櫃+1
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那我想問如果是放在過冷的冰箱呢?
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室溫過熱 我都放在一般下層冰箱 大約4度左右
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樓樓樓上帥哥
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放在過冷的冰箱酒幾乎不會熟 不過放冰箱真的不太好就是了
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一來潮濕瓶塞容易發霉 二來軟木是會呼吸的 酒會吸冰箱味
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Clonakilla Shiraz Viognier你放室溫？！太浪費惹！
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放冰箱下層頂多撐一兩個夏天，再久酒會呆掉...酒櫃+1
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放了一年可能已經差不多了....開來試試吧！
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我差不多要哭了..... 看來該買冰箱了....
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看你酒多還是少，現在很多地方有酒櫃出租，按月算
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如果不想砸大錢買酒櫃，其實租個酒櫃也可以啦.....
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我也想過要不要買酒櫃的問題，一直覺得那是比大錢，一直到
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有一天跟一個紅酒業務聊天，他跟我說一句話讓我省悟了...
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他說：你少買一支酒，就有一個酒櫃。
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說實在買個小型酒櫃就很好用，願意花錢買高價酒，卻放到變
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質了，這種心痛...何不當初省下幾支壞掉的酒錢來買個酒櫃?
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少買一支Petrus,應該可換一台Eurocave
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覺得A兄說的很有道理，只是能領悟的人有多少？
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好酒不拿來喝，那才是真的浪費！
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我不知道適不適合 但我都放銀行保險箱 全年空調...= =
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保險箱@_@!裡面是放了10箱70s的五大嗎?
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保險箱只有控溫沒控濕...軟木塞要保重..
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喝起來已經有成熟的感覺 https://daxiv.com
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