Re: [購買] 買威士忌送教授預算1500~1800

看板Wine作者griffonshen (芃)時間14年前 (2009/12/30 00:30)推噓10(10推 0噓 43→)

留言53則, 12人參與討論串4/4 (看更多)

※ 引述《Frankiam99 (啊~彬~崩~)》之銘言： : "品酒的專業"是很沈重的詞， : 一山還有一山高，原po敢自稱有？ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 我不知道你說的專業是指哪個程度？如果你是要我喝出「石南花」、「泡過海水的纜繩」（我在東引當兵都沒去舔過）這些詭異的味道，我的確是沒有辦法。我甚至懷疑某些酒評真的有接觸過這些東西。但是，如果你要我喝出「巧克力」、「優酪乳」、「起士」等等的味道，我是沒有問題的。畢竟自己家以前開西餐廳，食材當然也要廣泛的去接觸。再者，一個人喝酒，願意查查資料，放開心胸廣泛嚐一些酒，找出自己的最愛，也就算是體驗了喝酒的樂趣。可惜就是有些人迷信廣告、名牌、年分，這樣的人說他們不專業，我不覺得過分。 : 約翰走路就約翰走路..... ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 基本上，法律並沒有規定我不能幫他取綽號，它的標籤也確實有個拿拐杖的大叔。所以除非他們公司對我提起誹謗訴訟並且取得勝訴，我這麼稱呼沒什麼問題。我還把Larphroaig 27叫做醬油呢。 : 這句話很沒禮貌，甚至可以說沒水準 : 那我可以說你喝不出黑牌的價值，暫定你也不懂威士忌嗎？ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 每個人都有自己的價值，就像有人喜歡經典的Louis Vuitton，有人喜歡性格的 Balenciaga，也有人喜歡深沉的Dolce & Gabbana，我自己則是喜歡頹廢的Paul Smith。不為什麼，就是一種個人喜好。不過，這樣的基準應該是要建立在同一水平上的產品才有意義。如果有某個人喜歡穿Hang Ten，當然也沒問題。只是，我們不能因此就認定Hang Ten的價值超過Louis Vuitton。否則，所有對於追求完美所做的努力，都只是一場笑話。話說回到黑牌上吧，那就像是服裝界的Hang Ten，它提供消費者一個價格比較低廉的選擇，另外因為它大幅度的中和了原酒那種強烈的個性，當然也就吸引更多人進入了威士忌的世界。畢竟一瓶十年艾雷往往就要一千五起跳，願意做這種投資的人畢竟是少數。可惜的是，它依然是一款「不怎麼樣」的威士忌，就像饒河街的胡椒餅的確好吃，稱得上是胡椒餅中的「勞斯萊斯」，可它還是胡椒餅，它永遠不能成為Cipriani的羊小排。有機會的話推薦你喝喝看老Bowmore 30年（瓷瓶款），那種強烈的肥皂水味相當迷人，但也絕不可能為大多數人所接受。 : 第一次登島一定會不習慣的.... : 你不也是嗎？ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 我想你沒看清楚，第二口我就習慣了，其實只要多嚐試，往往會有不一樣的發現。 : 如果他們都喝黑牌，你拿拉風吉還18年去..... : 而且台灣人拼酒應該不是喝黑牌 : 應該是喝麥卡倫比較多吧 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 我不知道我拿Laphroaig 18有什麼特別不對的，事實上Laphroaig 18在艾雷島中，還算是溫和親切的，如果拿出Arbeg系列那才真是大有問題吧？我是不知道全台灣到底是拼什麼多，不過，身邊那些台大的大老們都是拐杖大叔派的，警界朋友就的確是以麥卡倫拼得最兇了。 : 原酒又不一定是泥煤，買一瓶麥卡倫10原酒喝一下吧 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 我有說原酒就一定有泥煤嗎？只是沒有泥煤就不太像是艾雷了吧？麥卡倫十年？有什麼特別的嗎？我喝了兩口就受不了那種很「死」的單調感，即使用了Riedel的Single Malt都沒屁用，我不知道麥卡倫出這款的酒的意義何在？所以喝了兩口就拿去請教授們喝了。（他們的確喝得很高興！話說Riedel的Single Malt 對於好酒有加分的作用確是不假，但是對於爛酒也的確是擴大了其中的缺點......) : 格蘭利威和格蘭菲迪我都喝不出跟愛雷島有太大的關聯... : 是我舌頭太遲鈍嗎....還是「芬迪」、「利威」另有其酒？ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 沒有關聯啊，有人說有關聯嗎？只是這兩款酒，還挺適合做為跨足「艾雷」的橋梁罷了。 : 而且約翰走路還比那兩個格蘭還像Islay..... ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 這絕對是某種錯覺，也許酒評的確有提到黑牌有煙熏味，但是它的煙熏......可怕的驚人......甚至讓人喝不出那是煙燻味！ : 我不懂約翰走路有什麼不好的，讓大家罵成這樣 : 價位低廉，隨處都賣，這支酒陪台灣人三四十年了.... : 你問問你爸爸甚至是爺爺，如果有交際應酬或是婚禮喜慶 : 大概都是喝這支 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 先提醒你，早期的婚禮喜慶恐怕拿不出黑牌，最常拿出來宴客的，是紹興。關於黑牌我想我自己以前也喝不少，有多少呢？保守一點估計超過百瓶以上吧。如果我告訴你早期的黑牌水準比現在好，不知道你有什麼感想？我甚至可以告訴你，在香港買的黑牌，也比台灣買的要好上那麼一點，拐杖大叔的心態真是令人難以捉摸啊！是認為台灣人喝不懂嗎？對於喝酒，基本上我很隨和的，大家喜歡喝什麼，我就跟著喝。可那又怎麼樣？就像前面說的，再多人喝，也無法增加它實際的價值。 : 我覺得對一個愛雷中毒的人說這是沒用的XD : 但是除了愛雷，這世界上還有很多酒的。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 中毒？如果中毒我大概不會去推薦Highland Park了吧。我只能說喝了這麼多種酒，艾雷最合我的胃口，尤其是Larphroaig，而且更妙的是，我覺得最好的Larphroaig是15年分，MJ只給了89分的酒（接近滿分的那幾款也都已經嚐試過了，可是就是不覺得比這隻好）。 : 我忘記從哪裡摘錄來的句子了，知道的人可以告訴我^^ : "威士忌本質上沒有什麼層次的高低可言，都是酒廠以及調酒師的精心之作，不過進入了市 : 場之後，針對不同的市場行銷，就有了分別，換個說法，就是大眾化和精緻小眾化的差別" ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 如果沒有層次高低，那要不要乾脆也去除價錢高低？如果將市面上每一款酒都定價為 900元，黑牌也仍然是你的首選？事實上比較心態是人類心理不可或缺的一環，否則MJ的評分也不會被這麼多人奉為圭臬。 : ------------------------------------------------------------ : 戰文結束 : 我來提一點建設性的意見吧 : 日本威士忌，口感細膩豐富， : 山崎12（溫良恭謙讓的平衡口感） : 白州12（細緻綿長，泥煤味不會太重，日本細膩文化的代表） : 余市10（太貴...被炒價了，一直想喝喝看..）這隻爆預算一點 : 宮城峽（他跟余市只要有標加上泥煤的，就很像愛雷島的酒，愛雷喜好者請服用） ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 這一點是我最搞不懂的地方，日本的威士忌並不是不好，可惜這個時代不屬於它們。早年日本威士忌在台灣賣得相當便宜，當時的酒質比現在更好，可惜因為行銷不善名聲一直打不響，價錢當然也就炒不起來。近幾年日本威士忌得了幾個獎項，徹底運用行銷打響了知名度，價格跟著水漲船高，酒質卻沒有什麼根本上的進步。簡單的說，現在喝日本酒，簡直是被當凱子削。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.169.180

→

kgb922

12/30 00:34, , 1^F

12/30 00:34, 1^F

→

kgb922

12/30 00:34, , 2^F

12/30 00:34, 2^F

※ 編輯: griffonshen 來自: 118.168.169.180 (12/30 00:41)

→

griffonshen

12/30 00:42, , 3^F