Re: [問題] 新手想自學調酒請教幾的問題
※ 引述《lct0515 (.........)》之銘言：
: 最近閒來無事想自己在家玩調酒，
: 我是要自己拿來打發時間又可以淺嚐那種，
: 並沒有要去考照，
: 爬了精華區和之前的文章，
: 想說自己去買一、兩種基酒(比較常用的，或是比較普通的)來玩玩，
: 因為怕買太多又不常用會用不完，
: 還有想說買個幾種調酒常用的配料，
: 目前想買的有以下幾個，想請問各位大大有沒有推薦的廠牌或是知道在哪買，
: 因為我幾乎都不知道要去哪買(我住府中這附近)，不用太貴的一般的就可以了，
: 琴酒、伏特加、紅石榴汁(Grenadine)、藍柑香酒(Blue Curacao)、
: 白橙皮酒(Triple Sec)、紫羅藍酒(Parfait Amour)，
: 目前想買的清單為以上幾種，
: 還是有高手可以建議更常用的清單也非常感謝，因為真的很怕用不完，
買多了也是經濟上的負擔
建議可以先從幾瓶開始下手
妳買一瓶酒的時候可以上它官網查一下都會提供不少以它為底的酒譜就拿來參考看看背
不然就自己有什麼就自己試一下
Triple Sec或是Cointreau買一瓶這很常用
(這兩個是一樣的東西,各家廠牌配方不一)
: 還有想請教幾個問題，一般開過的酒要怎麼保存，
: 因為不可能一次就用完，要冰嗎?這些東西可以冰嗎?
看酒精濃度
20%左右的利口酒香甜酒開了不用冰
不是所有香甜酒開了都可以不冰,
比方說黑醋栗利口酒酒精濃度很低這個開了就要放冰箱早早喝掉
酒精濃度40以上那些酒開了也不用冰
12%左右那些紅酒白酒...開了就趕快喝ㄅㄟ
喝不完可以拿來板上很多人會願意幫效勞低~
: 很怕還沒用完就變醋了，我會盡量在3個月內用完(還是要更短的時間啊)，
: 還有酒譜裡寫1/4 oz，1/3 oz，2/3 oz.......
oz杯目測,不然用酒嘴練習注酒在有刻度的杯子
試新調配的比例要用oz杯量精準些不要直接用酒嘴
: 這要怎麼量測啊，我只知道市面上有賣1/2 oz和1 oz的，
: 但是有賣1/4 oz，1/3 oz這種的嗎?
: 我要試調給女生喝的，以上的酒調出來會順口嗎?
: 還是會很嗆?
: 因為從來沒調過，又怕花了錢調出完全喝不下的酒，
: 所以想問問各位高手，謝謝
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