Re: [心得] 海尼根綠茶..
※ 引述《unicorn616 (unicorn from fju)》之銘言:
: 之前去某連鎖飲料店喝過一次
: 就愛上這款飲料了
: 最近去打工的時候都會偷帶一灌海尼根去調來喝
: 酸酸甜甜喝了之後還會回甘XD
: 實在是消暑的好飲料阿
: 附上自己憑感覺抓的做法
: 海尼根啤酒 100 cc
: 百香果醬 1 oz
: 糖漿 1.5-2 oz(依個人喜好)
: 冰塊加個5顆吧XD
: 然後把綠茶加到滿
: 大約是以700 cc的杯子為基準啦..
: 冰塊一顆是20 cc...(我們店裡的製冰器..別懷疑我用阿基米德法量過)
: 糖漿是以白糖2000克加水1000cc煮出來的
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實驗過了 千萬部要呆呆只有這樣煮
小弟我用1kg的糖煮500cc的糖漿 結果過程是
滾水+白糖---變糖水---變糖漿---煮回白糖
浪費我1個多小時的青春
大家用好離火後
要加入小蘇打粉:水 = 1:10 的蘇打水500cc糖漿要加入40cc蘇打水
使糖漿冷卻後即不再結晶成白糖
彼得潘 快把這篇m起來吧
: 嗯...以上報告完畢
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