Re: [問題]麥卡倫&JD
※ 引述《hilong ()》之銘言：
: ※ 引述《Walu (Walu)》之銘言：
: : 不對呦！
: : Jack Daniel's也是用玉米蒸餾而成
: : Jack Daniel's不冠上Bourbon
: : 是因為Jack Daniel's產自Tennessee（田納西州）
: : 依法令只有產自Kentucky的，可以叫Bourbon
: : 你可以參考他的官網
: : http://www.jackdaniels.com/
: 是因為玉米成分沒有超過百分之51
: 我之前有PO文說明過了喔....
謝謝，你的回應讓我進一步了解相關資訊
我查了一下資料，的確我之前的了解是錯誤的
是否叫做Bourbon和是否在Kentucky無關
Bourbon是指原料百分之五十一以上是用玉米蒸餾而成的
而且依規定一定要用全新的橡木桶陳年
至於Tennessee Whisky並非因為玉米成分沒有超過百分之五十一
Tennessee Whisky製造和陳年幾乎都和Bourbon Whisky相同
其原料也是要百分之五十一以上為玉米
真正的差別在於「過濾的方式」
Tennessee Whisky是要用「探化的焦糖槭木」過濾（sugar-maple charcoal）
這樣的威士忌比較柔順
參考資料：
http://klesinger.com/jbp/whiskyba.html
: : 這一點我也不是很贊同
: : 都已經蒸餾成酒精了
: : 因該不會因為是用麥芽或是用玉米，形成對胃有所不同的負擔
: : 其實一些高酒精的單一麥芽威士忌對胃也很傷
: : 玉米蒸餾和麥芽蒸餾最明顯的不同應該是「口感」吧！
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My Single Malt
http://mypaper.pchome.com.tw/news/stephenwu/
單一麥芽威士忌討論區：
http://www.sunfavorite.com/whisky/
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