Re: [心得] 軍用口糧攜帶食物歷史雜談
<地中海史>記得有這樣的分析
中古時期歐洲人拿到麵粉就是發酵作麵包 不太會別的方法
所以在遼闊的匈牙利戰場對上土耳其士兵很吃虧
在圍城時沒辦法等發酵 士氣就會掉很快 土耳其人有很多方法把麵粉變成不難吃的東西
另外有希臘沿岸春天生產餅乾 就是土耳其海軍大動員的指標這樣的敘述
中世紀鄂圖曼帝國的軍事動員力是舉世皆知的有名
不知道對他們的軍糧系統有沒有更詳細的分析過
感覺上鄂圖曼帝國是當代各文明的十字路口
或許已經將當時各文明的糧食作了最好的融合發展到軍事用途上
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