[食記] 五花馬水餃館

看板TuCheng作者pheen (meow)時間14年前 (2010/01/23 14:03)推噓6(6推 0噓 15→)

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五花馬水餃館，正確地址忘記了，但它在中央路上的全國電子旁邊，記得沒錯的話，好像已經開業有一小段時間吧。因為昨天晚上經過時，發現門庭若市，跟全國電子一樣大的店面裡都坐滿了用餐人潮，於是今天中午(也就是剛剛)，我跟閃光去嘗試了一下。這間餃子店真的大得不像話，店內相當明亮，感覺很舒適，桌號也跳脫制式的數字，而是改用歷代皇帝稱號命名。不過有趣的是，牆上掛了很多大副的食材掛畫，我一度覺得這是火鍋店 XD 這間店除了餃子之外，還有許多各類的北方餐點。他們的餃子口味非常多元，除了大眾的韭菜、豬肉高麗菜與鮮蝦，還有牛肉、干貝跟四季豆!!!!!(驚) 另外，還有捲餅跟一些湯品與單點小吃，像鍋貼還有湯包、麵食等等。店內有提供免費吃到飽的小米粥喔!! 今天我跟閃光點的餐點走的是基本款保險路線：韭菜水餃：基本上算是不錯，餡料都挺紮實的，一口咬下也是會有湯汁流下，大小適中。 (店裡的餃子單次點餐數量是十顆喔!!) 雞蛋韭菜鍋餅：這道嘛，其實就是大家再熟悉不過的小吃『韭菜盒子』。唯一的差別就是，鍋餅，顧明思議就是餅狀，做成薄薄的，切成四等份。味道沒有特別突出，反倒有點過油，餅皮有點瀝油不完全。廚師刀工有待加強，切過後的鍋餅，餡料都掉出來了，盤緣也弄的有點油膩 >"< 青菜豆腐湯：我推這道湯品。清湯的味道跟一般店面的不同，清淡好喝有味道。份量足，女孩子應該都會喜歡。豬肉捲餅：送上桌的時候，一陣香味撲鼻，『啊，好香啊』。仔細一聞，全是胡椒味。雖然說，捲餅本身就只有淡淡的麵皮經過幾乎乾煎的焦香味，可是原本用　　　　　來提味的胡椒有點太多了。因為切四等份的捲餅中，其中一塊明顯的有大　　　　　　　量的胡椒在上頭。餅皮部份，其實不錯，麵皮的筋度有打出來，挺Q的。可以再煎得香酥一點更好；整體而言的口味不差，只是我吃不出豬肉的味道就是了。但閃光覺得很好吃。其實，我最想說的是店內服務的部份啦 XD 這間店不但店面大得嚇人之外，店員人數也多得嚇人，特別是在人少的時候。中午一點前過去用餐，店內客人其實只有不到五桌，大多都是外帶為主，感到奇怪的是，櫃台的結帳人員只有一個人，但她卻要負責內用結帳與外帶客人的結帳再加確認餐點??!! 其他扣掉廚房人員後，看見閒著站在後面沒事的少說也有三個人，竟沒人幫忙，以致內用結帳客人都排了好幾位，櫃台人員只好急急忙忙的確認外帶餐點。人員配置上感覺有點令人匪夷所思。另外就是，店員的危機處理反應有點不足。因為今天點的十顆餃子，其中有一顆沒熟??!!(好奇怪，就那一顆沒熟) 於是反應給店員，他們當下也只是說知道了，就把手中的盤子收回去，什麼都沒說。就這樣，一直到了我們都吃完了，也還是沒有人來告知後續。直到我們都要走了，自己去問了，他們才說『哦!會下一盤新的還給你們』 Orz 然後才又走進去問狀況。其實，這不是什麼大問題啦，只是這樣讓我有點不是很舒服，有點呆等的感覺。扣除這些，基本上，是不差的店。只是，比其他們的餃子，我覺得中央路二段，洋酒店旁的餃子店，才真的是王道!! -- the innocence can never last... http://www.wretch.cc/album/pheen -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.231.69.35 ※ 編輯: pheen 來自: 118.231.69.35 (01/23 14:03) ※ 編輯: pheen 來自: 118.231.69.35 (01/23 14:08)

推

long16

01/23 15:10, , 1^F

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Kaiser

01/23 17:06, , 2^F

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Kaiser

01/23 17:07, , 3^F

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