清道光年間,
北京城,
一無名老人,
善理雞排,
其法妙絕:
先凍一夜,
再以大火烤之,
如是,
經七畫夜,
雞排香酥軟爛,
其味極佳,
名約「陰陽老雞排」,
蓋「陰陽」仍冰火之功,
「老」取其勞神費時之故。
除美味外,
「陰陽老雞排」且為良方,
凡宿便在腹,火氣上升者;
或怒急攻心,經脈鬱結者;
食之,
藥到病除,
通體順暢!
然無名老人仙去,
「陰陽老雞排」竟爾失傳,
今人於怒急攻心、滿腹大便時,
僅能口誦「陰陽老雞排」數聲,
雖無立竿見影之效,
但有望梅止渴之能。
嗚呼~
諸位終日「陰陽老雞排」於口,
爽快之餘,
竟不知其由,
可嘆可悲!
慎之記之~
勿忘於心…
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