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討論串陰陽老雞排
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#3
Re: 陰陽老雞排
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者EvilLyc.時間21年前 (2004/11/27 04:00), 編輯資訊
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※ 引述《Kaili.bbs@ptt.cc (Somewhere only we knowＩ》之銘言：. > 清道光年間，. > 北京城，. > 一無名老人，. > 善理雞排，. > 其法妙絕：. > 先凍一夜，. > 再以大火烤之，. > 如是，. > 經七畫夜，. > 雞排香酥軟爛，. > 其味
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#2
Re: 陰陽老雞排
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者hohobear.時間21年前 (2004/11/26 01:00), 編輯資訊
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※ 引述《slinbody.bbs@ptt.cc (alive)》之銘言：. > 小弟比較常聽到"按陰陽老雞排". > 請問跟這個典故有關嗎??. > 小弟抱著虛心請教之心,絕無口出三字經之. 話說在春秋、戰國時代時. 春秋五霸，戰國七雄. 各國之間終年征戰不斷. 歲時可謂：天不時，地不利，人不和.
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#1
陰陽老雞排
推噓14(14推 0噓 0→)留言14則，0人參與, 最新作者Kaili時間21年前 (2004/11/24 23:38), 編輯資訊
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清道光年間，. 北京城，. 一無名老人，. 善理雞排，. 其法妙絕：. 先凍一夜，. 再以大火烤之，. 如是，. 經七畫夜，. 雞排香酥軟爛，. 其味極佳，. 名約「陰陽老雞排」，. 蓋「陰陽」仍冰火之功，. 「老」取其勞神費時之故。. 除美味外，. 「陰陽老雞排」且為良方，. 凡宿便在腹，火氣上升
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