[新聞] 世大運腹瀉事件 選手餐盒無檢出食物中毒菌
世大運腹瀉事件 選手餐盒無檢出食物中毒菌
台北世大運順利落幕,但期間發生我國網球女將張凱貞,因食用世大運餐運處提供的「歐
洲午餐盒」後腹瀉的插曲。台北市衛生局今公布留樣餐盒抽驗結果,確認未檢出任何食品
中毒菌,百分之百排除食物中毒。
上月25日世大運網球中心,網球選手張凱貞當天上午10時領取世大運餐運處提供的選手專
用餐「歐洲午餐盒」,食用後15分鐘內立即腹瀉1次,但該歐洲午餐盒同時供應香港、葡
萄牙、泰國、紐西蘭等選手,均未發生不適症狀。
台北市衛生局科長王明理表示,本案無人以食品中毒事件就醫,但仍採取最高規格檢視選
手便當,今公布當天歐洲午餐盒留樣餐盒抽驗結果,無論是大腸桿菌、大腸桿菌群、腸炎
弧菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、志賀氏桿菌、病原性大腸桿菌、霍亂
弧菌等檢驗均為陰性,確定排除食物中毒。
王明理說,按照世界大學運動總會(FISU)世大運賽事規定選手便當由中央廚房統一供應
,都在無菌室裡製作,廚房需留樣同款式便當冷藏48小時備查。按照選手便當供餐SOP,
選手領取前會微波加熱115秒,至中心溫度75度C以上才提供。(江慧珺/台北報導)
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170901/1195031/
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