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討論串[問題] 幾家紅玉紅茶的差異?
共 8 篇文章
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#8
Re: [問題] 幾家紅玉紅茶的差異?
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者acejoker (永遠心情好)時間13年前 (2012/11/23 11:40), 編輯資訊
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這些水試過一半，包括外國的E牌V牌和悅式. 後來還是採用數年前板上前輩推薦的COSTCO礦泉水. (什麼加拿大冰山的，忘了) (剛剛去查了一下，品牌是aberfoyle). 那是瓶裝水中試過泡完最甘甜的. 後來改用BRITA的濾水壺濾台北的自來水，覺得效果雖沒有上面的瓶裝水好. 但也不差，也有甘甜味
#7
Re: [問題] 幾家紅玉紅茶的差異?
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者richchan (阿托尼)時間13年前 (2012/11/15 16:24), 編輯資訊
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借標題一問. 如果茶水放久後會變濁. 是不是代表該茶比較不好. 不知道大家有沒有發現,這幾年的紅茶,熱水一沖泡下去後. 都有一種類似龍眼木的味道出現,有時候這種味道反而蓋過紅茶本身香味. 因為拾幾年前,第一次喝到台灣的紅茶時還沒有這麼強烈的龍眼木感覺. 感覺有點可惜~~~. 找了幾家都有這類的味道,
#6
Re: [問題] 幾家紅玉紅茶的差異?
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 最新作者hitpb (寶來--演易山莊)時間13年前 (2012/11/13 21:09), 編輯資訊
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野人獻曝一下，我不是茶農，但是可以拿到茶菁自己來試作，. 剛好也是只有軟枝烏龍跟金萱兩種，剛好也都有遇過薄荷感跟肉桂味，. 金萱是毛茶出現明顯薄荷感，但是經過焙乾後就消失很多... 軟枝烏龍是出現肉桂味，也曾經有出現過荔枝香氣.... 但是這兩種味道沒有同時在金萱或是烏龍出現過....... 不過，
(還有141個字)
#5
Re: [問題] 幾家紅玉紅茶的差異?
推噓7(7推 0噓 6→)留言13則，0人參與, 最新作者eniw ( 無)時間13年前 (2012/11/13 18:10), 編輯資訊
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吃光光. 大台北地區的自來水加一台可除去氯氣的過濾器. 紅玉要好找這幾家（順序不代表排名）. ◎和果森林. ◎日月老茶廠 有機紅玉. ◎吉泰茶廠. ◎桃園縣紅茶比賽中的紅玉 （桃園縣紅茶比賽不分茶種）. 桃園出的紅玉有品質非常細膩的，我較相信能製出好的東方美人茶. 的師傅亦能製作出好的紅茶. 如果要
#4
Re: [問題] 幾家紅玉紅茶的差異?
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者mitych (ANZMIXEDDROPSFIIS)時間13年前 (2012/11/13 13:00), 編輯資訊
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茶本來就是嗜好品. 每個人的口味都不一樣沒有哪一種茶就是最好或是不好. 雖然我自己茶園沒有18號. (其實我只有種兩種,最普遍的青心烏龍與金萱,還有一點點試驗種的四季春). 但是我還蠻喜歡作的好的紅玉那種"涼涼"的爽口感及肉桂味. 這種香氣是小葉種作不出來的. 相對的小葉種很多人作出紅茶的會有帶著我
(還有7個字)
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