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討論串[問題] 煮鮮奶茶用的紅茶 沖泡濃度問題
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Re: [問題] 煮鮮奶茶用的紅茶 沖泡濃度問題
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者semicoma (爵士太陽活塞騎士)時間18年前 (2007/09/21 17:51), 編輯資訊
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我是一個2人份syphon下壺牛奶裝8分滿. 放一包twinings的伯爵紅茶進去煮 滾了之後再多煮一小段時間就ok了. 主要是選擇的茶葉要濃 味道要重 不然很容易被牛奶味蓋掉. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 140.112.7.59.
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[問題] 煮鮮奶茶用的紅茶 沖泡濃度問題
推噓6(6推 0噓 4→)留言10則，0人參與, 最新作者verano (想想)時間18年前 (2007/09/20 21:59), 編輯資訊
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在此版潛水已久. 按圖索驥在日月潭買了澎鼠紅茶. 雖然知道好喝的茶加鮮奶好像委屈了好茶. 但就是愛那份奶香茶香的濃郁~. 問題在於，專門用來做鮮奶茶的紅茶. 是不是該泡得比平常喝的更濃？. 也就是水加少一點，. 或甚至一樣的茶葉份量，用一半的水去煮. 以免太淡而被奶味蓋掉. 或是做不出濃厚的口感.
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