Re: [問題] 耐泡不澀的烏龍茶 ? 和一些新手試喝感想

看板Tea作者cerberus4523 (Cyril)時間12年前 (2013/09/03 22:15)推噓2(2推 0噓 4→)

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※ 引述《lmz1451 (yuan)》之銘言： : 大家好 : 小弟約去年才開始頻繁喝茶 : 前前後後試了許多茶款但似乎沒找到較為耐泡不澀的烏龍 : 不知有沒有比較推薦的茶行茶款呢@@ (高山烏龍) : 順便附上新手喝一些茶的"主觀"簡略感想 (還有印象的 XD) : 器具:瓷壺300cc 置茶量7.5g 陶壺 240cc 置茶量6g 份量算是比較多，不過試茶這樣很好 : 水滾後關火約5~10秒入壺 : 第三泡後降溫泡約80度(發現第三泡後用滾水會大大提升苦澀感 ) : 第一泡 30~50秒 : 第二泡 20~30秒 : 第三泡 40秒 : 第四泡 60秒 .... 我都會泡一分鐘左右試茶原則上就是三泡 : TEAHOME-2013大禹嶺冬茶 (一斤約5.5k) : - : 前兩泡充滿膠質感入口飽滿不澀，第三泡開始雖然也不澀但開始無味 @@ : 後面就算泡個兩分鐘以上也只是顏色越來越深... 但味道都不見了 : - : 王德傳-大禹嶺 (一斤約9K) : - : 第一泡清香且喝下時喉嚨會有涼涼的感覺層次感強 : 回甘在喉嚨而不是口腔感覺挺特殊的 : (喉韻?) 第二泡這種感覺就開始遞減，第三泡開始無味且出現苦澀感 : - 我自己喝過的大禹嶺，明顯的台灣高山茶特徵，杯底強烈留香苦味帶醇厚的回甘直接找地方關係拿當地種植條件和製茶技術最好的可以泡七泡，第七泡以後出澀 : 王德傳-梨山烏龍(一斤約5~6K) : - : 第一泡無特殊感受，缺乏層次感，後面感覺還越來越無味 @@" 不太合個人口味... : - : 林茂森-高山烏龍(一斤4K) : - : 溫壺後置茶時，有很香的綠豆&海苔味，味道濃郁但甘甜感較少似乎焙火較重... : 第三泡開始苦澀 : - : 六季香-陳年鐵觀音(一斤6K) : - : 有濃厚的熟果香和杯底香，且耐泡，過了五泡還是很有味道但小弟喝此茶不下五次 : 喝了都會全身發冷且容易頭痛，不知是不是體質不太合... : - 聽聽身體的聲音，請相信你的身體反應而不是相信賣家這就是茶有問題沒什麼好說的陳年鐵觀音是不知道陳幾年，我喝10年鐵觀音氣味已經很淡了，鐵氣很明顯但是氣味淡薄，對於喜歡烏龍那種喝香氣的來說"陳年"是一種致命傷 : 林茂森-鐵觀音(一斤4K) : - : 感覺香味及層次感比六季香強些，但是杯底香較不明顯，第三泡以後味道掉的比較快.. : - : 王德傳-北埔東方美人(一斤4.8K) : - : 咬味明顯，茶香悠揚，在公司泡此茶同事都會來問是什麼茶這麼香 XD 其他款從來沒問過 : 喝了容易肚子餓 : - : 林茂森-坪林東方美人(一斤4K) : - : 咬味比起王德傳較不明顯，茶湯喝起來較甜，跟王比起較為耐泡東方美人，紅茶的香氣，烏龍的味道超過3年香味就會銳減，不過味道會轉甜 : - :大益普洱茶-2011金大益(購入時約一餅2K) : - : 普洱茶小弟泡法是 : 瓷壺300CC 置茶量10g : 第一泡80度 10秒倒掉 : 第二泡滾水 5秒 : 第三泡滾水 10秒 : 第四泡滾水 15秒 ~~20 30 60 : 有一種很香的草香? 焦香? 甜潤回甘，耐泡家中長輩最愛喝的茶 : 指定小弟再購買，但是看到價格漲了一倍以上.... 實在是買不下去... : - : 大益孔雀陀001 : - : 第一泡較為苦澀有一點生青草味但還可接受 : 第二泡香氣提升 : 第三泡果香蜜香味道濃郁濃純青草味消失蠻順口 : 第四泡以後味道逐漸下降- : 喝此款生茶感覺提神明顯且全身暖洋洋的 : - 大益我比較推生茶拉，增值空間大味道變化性高大益仿茶太多，內飛在10年改過一次，防偽標籤也是官網就可以看，包含用紫光照射下顯現螢光益字...等等的防偽技術我看過做的幾乎一模一樣的假茶，這最後還是要喝喝看才知道金大益11年一餅買2K真的是賺到了 : 下關野生陀茶 2007 : - : 第一泡不苦澀一點生草味 : 第二泡仍不苦澀味道溫和生草味 : 第四泡久泡兩分不苦澀生草味 : 小弟喝此茶與六季香的陳年鐵觀音相同，喝了會全身發冷&頭痛 @@ : - : 不知不覺打了這麼多 @@ 還有一些岩茶&熟普的心得希望有機會能與版友學習 : 小弟七年級前段班 , 身邊的朋友愛喝茶的一個也沒 : 大家都愛喝咖啡 XD : 有時後在想是不是喝茶的人口越來越少了呢 ^^ 野生茶一定野味強烈，更不要提07年這麼幼齒的茶 30年的野生茶衝下去就有明顯的野味撲鼻而來野生茶的茶個性強烈，對身體的刺激性比較高，喝了發熱發汗我看過發冷也不是不可能，不過頭痛比較有問題茶只要好，即使不適應也不該頭痛，我和一些身懷重症的人喝茶頭痛和發冷是沒有看過的，除非是他們自己以前泡的茶身體反應最誠實，請聆聽自己身體的聲音推你大益66經典青磚 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.182.142.231

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lwei781

09/03 23:11, , 1^F

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lmz1451

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lmz1451

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