Re: [分享] 紅水烏龍
※ 引述《terrypan (咬我啊 笨蛋)》之銘言：
: 我又來分享了
: 如標題 紅水烏龍
: 發酵程度較高
: 有進炒鍋大約200度去除草青味
: 無焙火
: 分享3個名額
: PS:請務必在一個禮拜內來版上分享心得 不然請別索取
: 就分享給前三推 請直接站內信給我你的地址電話與姓名
如果是盲飲的話我會說這款是蜜香紅茶或紅烏龍...
應該是受到採料的影響
採開天泡和壺泡兩種方式 因為最近口腔有傷口多少會干擾到味覺
茶乾的香氣是蜜香紅茶/紅烏龍常見的甜香
採開天泡的話 浸一陣子會發出桂花香 極像煮桂花釀那種香氣
壺泡(我猜是因為悶著)的話就不會有 就一般常見的蜜/果香
水滿甜的 口感也順 至於澀感我覺得還OK 無菁味
微酸 泡濃一點有龍眼乾的香氣
葉底就像凍頂烏龍那樣 大多葉片的顏色看來發酵有做足/勻
但帶些淡色葉(顏色明顯跟其他葉子不一樣，但有帶紅邊)
通常第一泡明顯會先展開(猜測跟揉捻有關？)
若以蜜香紅茶的角度來說的話我覺得香氣做得挺不錯
我喜歡浸泡時有發出接近奶油餅乾(我覺得這香味滿難形容的...)的香氣
有的味道類似但總覺得怪怪的或是帶菁味
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※ 編輯: pairslipper 來自: 111.250.141.134 (07/04 23:55)
推
07/05 00:07, , 1F
07/05 00:07, 1F
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