Re: [問題] 適合加酒的茶種
※ 引述《une2 (une)》之銘言：
: 最近天氣冷
: 紅茶裡想加點白酒
: 不知道哪種茶比較適合
白酒...難度好像很高..香氣特徵跟後味都和紅茶不大相同
硬要來的話 某些春摘大吉嶺或許可以 有近似MUSCATEL GRAPES的香氣
但一杯的紅茶量大概也只能滴個幾滴 不然纖細的茶湯會被白酒的酸味破壞
如果是甜白酒(例如Sauternes)的話 似乎可以搭配比較濃重的紅茶 效果也許不錯
不過整體來說 我認為適合搭配紅茶的 還是威士忌ㄧ類的烈酒
有某些薰香茶 例如RONNEFELDT的IRISH MALT 就有燻上威士忌的香氣
某些優質單一純麥(艾雷島系的好像不適合 ^^" ) 有豐富奶油蜂蜜花香木桶等香氣
搭配優質 具麥芽 土地香氣的夏摘阿薩姆 該是適當的選擇
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.80.135.105
推
01/27 22:38, , 1F
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