[食記] 桃園莆田~米其林一星餐廳，吃完還想再去

看板Taoyuan作者clairegarden (簡單的幸福)時間7年前 (2017/06/21 19:09)推噓-2(1推 3噓 3→)

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網誌圖文版 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/459409840 突然看到fb動態上出現這家新開的店 6/1才熱騰騰新開幕的米其林一星店晚上就帶歐巴一起去看看本來想說如果很貴的話就不吃了想不到價位落在200多元之間還好還沒有太多人知道雖然沒訂位直接就可以入座了店家外頭是新加坡地標的魚尾獅和代表莆田的藍色名稱店內用餐空間挺寬敞的帶有南洋風味的氛圍餐點主要是單點式另外也有套餐形式的菜單請參考官網套餐從2人道10人都有想吃多樣化可以點套餐初次來訪也不知道該點什麼所以我們就點了二人經典宴從前菜、肉菜魚類到主食跟甜點都有招待小菜-蘿蔔泡菜泡菜是偏甜的味道吃起來冰涼很適合夏天金銀上湯時蔬這道菜真讓人摸不著頭緒究竟是怎樣的菜色端上來黃澄澄的湯汁包裹著波菜吃下一口後美味會在嘴裡在轉圈圈呢蔬菜非常的嫩外搭配鹹蛋黃的湯汁還有不時吃到的皮蛋清淡中卻能撥動嘴裡的味蕾這道菜列為爾後必點菜色百秒黃花魚真的是百秒沒蓋你店家從控制魚的重量到烹煮秒數 SOP的流程讓魚斷生並且吃到鮮嫩的口感魚肉入口即化外還有鮮甜味但是魚刺很多不是很討喜的魚肉啊經典四拼四道前菜分別為蝦苗嫩紫葉、九轉米腸、滷水嫩豆腐、水晶豬蹄凍蝦苗嫩紫葉吃起來有帶點醋酸味嫩中帶點咬勁的紫葉好涮嘴讓人一口接著一口的九轉米腸是道很費工的料理一層層的包裹起粉腸還包了九層呢雖然吃起來沒有甚麼味道但我還是克服不了心理的障礙(不敢吃內臟類)啊滷水嫩豆腐也好好食吸飽滷汁的豆皮讓人一咬下就吮吸到美味湯汁水晶豬蹄凍吃起來Q彈外還帶點沙茶的微辣口感極品椒鹽豬話說我以為這是甚麼豬排類的食物結果它竟然是豬腳他家豬手一切就碎非常的外酥內軟外皮滿是椒鹽香氣外裡面則是富含膠質口感的豬蹄肉農家擦粉擦粉是米粉和麵線的混合湯汁非常濃稠裡面還有蝦仁跟米腸他家主食分量很大我們用碗裝了五碗後還打包回家來這裡千萬別點兩個主食不然就啥都不用吃了白果芋泥選用大甲芋頭的芋泥香氣十足層層堆疊出的芋泥也是很講究下層是椰子汁頭頂頂了顆白玉不只外表味道上也挺有層次感的這家很難得讓挑嘴歐巴讚不絕口我們還把他所有的分店問過一遍做為以後要請人家的餐廳口袋名單不過還是要抱怨JCPARK的停車位太少停車費優惠也好嚴苛喔(1200元才抵扣一小時) 因為我實在太愛莆田了回家立馬搜尋各式店家好康跟大家分享喔好康一:加入會員送小菜 https://www.putien.com.tw/member.html 好康二:用完餐憑發票填問券抽『二人(紅蟳)螃蟹宴』免費券 https://www.putien.com.tw/survey_1.aspx 好康三:EDM換小菜(限桃園春日店平日使用) http://events.wanggroup.com/17putien/edm/1705_topen.html 美食指數***** 氣氛指數**** cp值指數***** 再訪指數**** 地址：330桃園市桃園區春日路618-1號1樓電話：(03)3585653 開放時間：11:30–14:30, 17:30–21:30 -- 延伸閱讀-藝文特區美食海賊壽司~日式定食套餐，豐富捲壽司 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/458734850 甘日洋食行~回家。嚴選食材人氣美味 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/458376620 八條壽司~免出國也可感受沖繩風情 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/457213778 星上星港式飲茶~免茶資、免服務費，一吃便愛上，5道只要365元 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/454000190 放鬆。吧~大份量一次打四個三明治 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/456558407 T2 Kitchen&Bar~熱量破表。瘦不了 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/455251589 袋鼠咖啡GEMI Cafe~抓到你了彩虹。千層蛋糕 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/453558248 南崁菜鳥覓食記 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/459341422 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.228.149 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1498043392.A.FB6.html

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ghyt11

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doggy1985

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Chiehx

06/21 20:12, , 3^F

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