[食記][中西] 鼎富發豬油拌飯

看板Tainan作者 (志仔)時間4年前 (2019/08/21 09:36), 編輯推噓33(40推 7噓 22→)
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餐廳名稱：鼎富發豬油拌飯 部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46857320 消費時間：2019年/8月 地址:台南市中西區大德街38號 電話:06-2222327 營業時間:10:30~19:30 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156583-882006675_n.jpg
這間豬油拌飯店家一直耳有所聞，但找不到機會來嚐鮮， 今天中午正好有時間可以過來踩點看看，只是假日來店家生意非常好， 需要搶位置入座，且大中午店內又沒冷氣，吃完汗流浹背是無法避免的事。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156584-2345609913_n.jpg
菜單品項沒有很多，飯食以豬油拌飯為主， 剩餘的就小菜和湯品部分，另外還有套餐可以點。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156582-135317893_n.jpg
古早味紅茶，茶香味較為濃厚，甜度也很均勻，蠻好喝的，大熱天來上一杯正合適。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156581-1814604185_n.jpg
豬油拌飯(生蛋黃)，首先要攪拌均勻才好食用，因為大部分的醬汁都在碗底。 然後豬油香氣普通，夾雜著少許油蔥味，而蛋黃攪拌後整個黏稠感大幅提升， 吃到後面會有點顯乾，需要湯品或飲料來救援。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156579-1377030068_n.jpg
豬油拌飯(半熟荷包蛋)，和上一碗生蛋黃的相比只是多了蛋白的部分， 可惜店家煎得沒有很香酥，且豬油香氣似乎都被這荷包蛋給拉掉了， 沒有生蛋黃的豬油拌飯來得純粹。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156579-2824362524_n.jpg
雞肉串和豬肉串，上排是豬肉串，口感乾柴了點，少了燒烤香氣， 也沒有醬汁支援，不怎麼喜歡。而下排的雞肉串則是較為軟嫩， 但整體來講還是普通，可以略過不點。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156580-1922692710_n.jpg
綜合小菜，有香腸、蝦捲和油豆腐，香腸滋味十足，還不錯吃。 然後蝦捲份量較少，價格偏高，雖然能吃到少許蝦肉， 但還是沒有其他專賣蝦捲的店家來得實在。最後油豆腐僅有表層入味， 裡頭依舊白皙，不是我們喜歡的口味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.169.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1566351391.A.A9C.html
推
08/21 09:38, 4年前 , 1F
大推 可以說是 全台最強的豬油拌飯
08/21 09:38, 1F
→
08/21 09:39, 4年前 , 2F
沒吃過比這間更強的 因為我都只吃這間
08/21 09:39, 2F
→
08/21 09:53, 4年前 , 3F
好好吃
08/21 09:53, 3F
推
08/21 10:05, 4年前 , 4F
一次店
08/21 10:05, 4F
推
08/21 10:42, 4年前 , 5F
一次店
08/21 10:42, 5F
推
08/21 10:45, 4年前 , 6F
這間不行
08/21 10:45, 6F
推
08/21 11:09, 4年前 , 7F
好吃
08/21 11:09, 7F
推
08/21 11:16, 4年前 , 8F
一次店
08/21 11:16, 8F
推
08/21 11:28, 4年前 , 9F
真心覺得普
08/21 11:28, 9F
推
08/21 11:39, 4年前 , 10F
這間完全是靠行銷炒作的吧 去吃的都是年輕人 去拍照的
08/21 11:39, 10F
→
08/21 11:39, 4年前 , 11F
至於食物 真的不怎樣
08/21 11:39, 11F
推
08/21 11:44, 4年前 , 12F
吃生蛋豬油拌飯就可以了
08/21 11:44, 12F
→
08/21 11:53, 4年前 , 13F
原本滿心期待去，吃過覺得普通
08/21 11:53, 13F
推
08/21 11:58, 4年前 , 14F
一次店，比他好吃的很多
08/21 11:58, 14F
推
08/21 12:02, 4年前 , 15F
求1F內心陰影面積XD
08/21 12:02, 15F
推
08/21 12:03, 4年前 , 16F
真的普通
08/21 12:03, 16F
推
08/21 12:10, 4年前 , 17F
食物真的還好，拍食物照的店
08/21 12:10, 17F
推
08/21 12:16, 4年前 , 18F
真的笑死 南區隨便一家稍微排隊的都屌打
08/21 12:16, 18F
推
08/21 12:27, 4年前 , 19F
菜單是財哥幫寫的？
08/21 12:27, 19F
推
08/21 12:29, 4年前 , 20F
一次店+1
08/21 12:29, 20F
推
08/21 12:31, 4年前 , 21F
豬油飯 真的普通
08/21 12:31, 21F
推
08/21 12:39, 4年前 , 22F
一樓超夢到底什麼時候給
08/21 12:39, 22F
→
08/21 12:39, 4年前 , 23F
08/21 12:39, 23F
推
08/21 12:43, 4年前 , 24F
不能理解那些有廚房還買外面豬油拌飯的人...
08/21 12:43, 24F
推
08/21 12:50, 4年前 , 25F
看起來就不好吃 豬油拌飯哪需要油蔥來提味
08/21 12:50, 25F
噓
08/21 12:54, 4年前 , 26F
9點36分發文，9點38分1樓推文，業業業業業
08/21 12:54, 26F
噓
08/21 13:04, 4年前 , 27F
別藏私啊 我家附近只有這家 還有哪家可以吃的 跟這間一
08/21 13:04, 27F
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08/21 13:04, 4年前 , 28F
樣有炸物最好
08/21 13:04, 28F
推
08/21 13:09, 4年前 , 29F
跪求～
08/21 13:09, 29F
→
08/21 13:10, 4年前 , 30F
這樣就說葉也太隨便，台南板又不是冷門板塊
08/21 13:10, 30F
推
08/21 13:27, 4年前 , 31F
一次
08/21 13:27, 31F
→
08/21 13:29, 4年前 , 32F
剛開業配時 吃過豬油拌飯 不推
08/21 13:29, 32F
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08/21 13:31, 4年前 , 33F
同意kenjoh
08/21 13:31, 33F
推
08/21 13:45, 4年前 , 34F
一次店 米心沒透好硬
08/21 13:45, 34F
推
08/21 13:47, 4年前 , 35F
網美潮潮打卡店啊
08/21 13:47, 35F
噓
08/21 14:01, 4年前 , 36F
附近鄰居吃過都說不行，寧願去吃福生小吃店，福生豬油都
08/21 14:01, 36F
→
08/21 14:01, 4年前 , 37F
自己炸
08/21 14:01, 37F
推
08/21 14:12, 4年前 , 38F
一次店+1
08/21 14:12, 38F
推
08/21 14:13, 4年前 , 39F
一樓不是在反串嗎 只吃過這家就代表沒有參考性阿XDD
08/21 14:13, 39F
推
08/21 14:15, 4年前 , 40F
反正只要有文章寫，但是是自己不喜歡吃的，就會被說業
08/21 14:15, 40F
→
08/21 14:15, 4年前 , 41F
，好笑，一種你跟我口味不同就是拿錢啦
08/21 14:15, 41F
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08/21 14:55, 4年前 , 42F
這家就…這個ID就…
08/21 14:55, 42F
噓
08/21 15:58, 4年前 , 43F
這家到底好吃在哪....就一次店啊......
08/21 15:58, 43F
推
08/21 16:22, 4年前 , 44F
超好吃！可惜現在放暑假不能去吃QAQ
08/21 16:22, 44F
推
08/21 16:24, 4年前 , 45F
起碼我吃過老厝1933的 這間真的屌打
08/21 16:24, 45F
噓
08/21 16:30, 4年前 , 46F
...
08/21 16:30, 46F
推
08/21 16:39, 4年前 , 47F
08/21 16:39, 47F
推
08/21 16:42, 4年前 , 48F
08/21 16:42, 48F
噓
08/21 16:48, 4年前 , 49F
有人說福生 那間衛生堪憂喔 朋友吃過蟑螂 我後來也沒去
08/21 16:48, 49F
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08/21 16:48, 4年前 , 50F
吃了
08/21 16:48, 50F
推
08/21 17:01, 4年前 , 51F
路過吃過，比較喜歡保安路阿文米粿的豬油拌飯
08/21 17:01, 51F
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08/21 17:13, 4年前 , 52F
靠行銷是覺得還好，我是不信哪家豬油拌飯能做到脫穎而
08/21 17:13, 52F
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08/21 17:14, 4年前 , 53F
出，論便宜划算也拚不過自己炸豬油備著
08/21 17:14, 53F
推
08/21 17:16, 4年前 , 54F
我覺得老厝1933的豬油拌飯都比較好吃
08/21 17:16, 54F
推
08/21 17:59, 4年前 , 55F
豬油拌飯吃不出特色，不夠香。一次店，等的又久
08/21 17:59, 55F
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08/21 18:00, 4年前 , 56F
1樓感覺好尷尬...
08/21 18:00, 56F
推
08/21 18:52, 4年前 , 57F
一樓.........唉！
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→
08/21 18:57, 4年前 , 58F
一次店+1
08/21 18:57, 58F
推
08/21 19:21, 4年前 , 59F
只去一次，結果飯一上桌，蛋黃就已經破開了
08/21 19:21, 59F
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08/21 19:37, 4年前 , 60F
我第一次知道這間是因為有人把菜鳥工讀生Po上網嘲
08/21 19:37, 60F
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08/21 19:37, 4年前 , 61F
笑，結果被蒐出來XD
08/21 19:37, 61F
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08/21 19:45, 4年前 , 62F
一樓本來就很愛說x話 莫忘超夢阿
08/21 19:45, 62F
推
08/21 22:46, 4年前 , 63F
之前吃過一次，飯加熟蛋，熟蛋整個支離破碎，是不完整的
08/21 22:46, 63F
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08/21 22:46, 4年前 , 64F
蛋，看那蛋可以煎成那樣一整個傻眼
08/21 22:46, 64F
噓
08/21 23:27, 4年前 , 65F
一次店+1
08/21 23:27, 65F
推
08/21 23:40, 4年前 , 66F
一次店
08/21 23:40, 66F
推
08/22 00:23, 4年前 , 67F
想知道大家豬油拌飯口袋名單：老厝1993、福生、阿文米粿
08/22 00:23, 67F
推
08/22 16:28, 4年前 , 68F
蛋白還沒熟的荷包蛋，看了怕怕
08/22 16:28, 68F
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08/27 14:13, 4年前 , 69F
覺得這家很普通...最愛的在小北商圈裡面
08/27 14:13, 69F
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