[食記] 台中中區—瑪露連嫩仙草｜滑嫩仙草與手工Q圓的幸福家庭味

看板TaichungBun作者shinyban (甩尼班)時間1月前 (2024/03/20 17:13)推噓5(5推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1b-c9_Td ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 標題: [食記] 台中中區—瑪露連嫩仙草｜滑嫩仙草與手工Q圓的幸福家庭味時間: Wed Mar 20 12:13:48 2024 餐廳名稱：瑪露連嫩仙草創始店消費時間：2024/2 地址：台中市中區臺灣大道一段255號電話：04-2228-8359 營業時間：週二至週六14:30-20:30；週日14:30-18:00（週一公休）每人平均價位：70 可否刷卡：否有無包廂：無 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/576271700 ] 說到甜湯，大多聯想到豆花、紅豆湯、燒仙草，而主打嫩仙草的店家似乎不多，但在臺中，已有一間經營五十餘年的嫩仙草老店「瑪露連嫩仙草」，至今已由第二、第三代接手，並逐漸開枝散葉至全臺。 -- 「瑪露連嫩仙草」創始店位於臺灣大道上，從臺中火車站步行過來約十分鐘。數年前到臺中旅遊時吃了「東東芋圓」，當時就有不少人推薦我「老芋仔芋圓」跟「瑪露連嫩仙草」，恰好這次下榻的「台中東旅」就在旁，就順道過來嚐鮮。長年在基隆生活的第一代創辦人，因為天氣因素舉家搬遷至娘家臺中，受到夜市啟發取名為＂三種冰＂，並加入丈母娘的自製芋Q，替小冰攤找到一線生機，五十年過了，後代仍延續這滑嫩的滋味與美好回憶。 -- ▲嫩仙草綜合 $70 嫩仙草可以自選配料，我選了芋Q、地瓜Q以及西米露三種，店家還會另外提供奶球供添加。光看芋Q與地瓜Q的形狀跟色澤，就和一般的芋圓地瓜圓不相同，是正方體且顏色較低飽合，口感是軟中帶Q，食材本身的味道與香氣挺明顯；西米露本身似乎就有調味過，顆粒感明顯和嫩仙草非常搭配。嫩仙草口感極佳，既軟又滑，仙草香氣清新，淡雅的甜味適合各年齡層。若想再多一份奶香與油滑感，就可以添加一旁的奶球，但我個人覺得單吃就很美味，差異並不大。 - SHINYBAN's Life https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 192.192.58.18 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1710908031.A.767.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: shinyban (192.192.58.18 臺灣), 03/20/2024 17:13:41

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windyroad

03/20 17:21, 1月前 , 1^F

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stevenisaman

03/20 17:24, 1月前 , 2^F

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rb731024

03/20 17:42, 1月前 , 3^F

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