[新聞] 台中臭豆腐店未戴口罩手套醃泡菜 食安處稽查

看板TaichungBun作者 (賢介)時間1年前 (2022/10/07 20:10), 編輯推噓29(30推 1噓 17→)
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台中臭豆腐店未戴口罩手套醃泡菜 食安處稽查 台中東區一家知名臭豆腐店被人檢舉，製作與分裝泡菜時沒有符合衛生規定，台中市食安 處人員到場稽查，發現多項環境衛生問題，要求限期改善。 台中東區這家花蓮瑞穗臭豆腐店，被人檢舉，員工醃泡菜時沒戴口罩和手套，食安處人員 登門稽查，員工已經戴上手套作業，但環境仍有多項缺失。 食安處人員vs.業者：「要注意。」 不只冷凍庫未除霜，廚房層架放置紙板用餐區風扇積灰塵，未出示員工體檢報告等等，責 令業者限期改善，複查再沒過關就要被罰六萬到兩億元以下罰鍰。 記者vs.臭豆腐業者：「那天是沒有戴口罩對不對沒有啦有時候員工要下班在收了他們來 檢查有調錄影帶來看啊。」 隔天記者直擊店面，醃泡菜與分裝時，員工都有戴上口罩與塑膠手套，也把食物墊高來， 冰箱裡該除霜該丟的也都清了。 業者：「拍到在洗這個的時候是沒有戴手套是不是?我們問了檢查人員，他說剛開始在(搓 洗)泡菜時，有時候過程不用戴可以，可是在最後過程，(可以)生食過程一定要戴口罩， 戴帽子都要。」 這家業者，在台中東區已經是老店等級，下午兩點開賣，而上午主要是前置作業，他們沒 有中央工廠，就在店裡開門醃泡菜，尤其又在路邊，勢必得更注意環境衛生規範。 新聞連結：https://news.tvbs.com.tw/life/1927150 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.92.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1665144601.A.9D4.html
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10/07 20:18, 1年前 , 1F
熟悉的味道，太衛生就像維力炸醬麵，回不去的老味
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10/07 20:18, 1年前 , 2F
道
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推
10/07 20:20, 1年前 , 3F
這家是十甲路的，還不錯吃，比濃鄉好一點
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10/07 20:20, 1年前 , 4F
沒手套會脫皮吧，受得了也是服了
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10/07 20:30, 1年前 , 5F
完了以後沒那個味道了
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10/07 20:35, 1年前 , 6F
餐飲業手指放在裡面不是常識嗎? XD
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10/07 20:39, 1年前 , 7F
戴手套塑膠味都跑近泡菜裡了
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10/07 20:50, 1年前 , 8F
這間吃起來味道好怪 自由路的水尾比較好吃
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10/07 20:56, 1年前 , 9F
我們台中人就是喜歡手指垢臭豆腐
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10/07 21:01, 1年前 , 10F
大埔鐵板燒拇指佐醬油
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10/07 21:08, 1年前 , 11F
六萬到兩億會不會範圍太大了？
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10/07 21:09, 1年前 , 12F
就當六萬吧
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比較愛濃鄉
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10/07 21:14, 1年前 , 14F
我記得雙手洗乾淨 手可以接觸食物不是嗎
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10/07 21:25, 1年前 , 15F
十甲路這家不就他兒子開的嗎？
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10/07 21:38, 1年前 , 16F
用剛方便完的小手，這味道噌的一聲就上來了～
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10/07 21:41, 1年前 , 17F
沒戴手套還好 有沒有洗乾淨才是重點...
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10/07 21:56, 1年前 , 18F
美味的秘訣被發現了
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10/07 21:57, 1年前 , 19F
與其吃這家不如去精武東路土地公廟旁那家臭豆腐
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10/07 21:58, 1年前 , 20F
講錯，百姓公廟
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10/07 22:04, 1年前 , 21F
今天的味道取決於老闆昨天吃什麼
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10/07 22:09, 1年前 , 22F
改成有符合衛生規定後會不會變不好吃了
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10/07 22:11, 1年前 , 23F
老闆娘的手指味才是美味秘訣
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10/07 22:34, 1年前 , 24F
要刁到風扇積灰塵也太...
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10/07 22:46, 1年前 , 25F
手指垢臭豆腐笑死
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10/07 23:04, 1年前 , 26F
有板友吃過一派胡鹽嗎 個人覺得超級好吃的
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10/07 23:04, 1年前 , 27F
沒有之一 就是最好吃
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10/07 23:35, 1年前 , 28F
一派胡鹽吃一次就不想吃了.......
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10/07 23:38, 1年前 , 29F
所有餐廳在備菜時都會戴手套？
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10/08 00:23, 1年前 , 30F
后庄路控肉飯邊叼菸邊洗菜炒菜還不是大排長龍
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10/08 00:23, 1年前 , 31F
民眾看到這樣還不抵制我也是服了台中人
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10/08 00:34, 1年前 , 32F
后庄路控肉飯好吃啊XD 雖然很久沒吃不知道有沒有變
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噓
10/08 01:03, 1年前 , 33F
說真的戴不戴手套不是重點,握壽司師傅有在戴手套?
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10/08 01:21, 1年前 , 34F
哭啊 這家我蠻常去的耶
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10/08 02:11, 1年前 , 35F
XDDD 10多年前很常吃
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10/08 03:21, 1年前 , 36F
中美街火牛邊抽煙邊煎牛排 有人也有看過嗎
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10/08 07:03, 1年前 , 37F
照片是十甲新聞是東區
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10/08 07:17, 1年前 , 38F
為什麼大家都知道是哪間
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10/08 10:14, 1年前 , 39F
他有寫"花蓮瑞穗臭豆腐啊" 再看照片就知道是分店
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10/08 12:35, 1年前 , 40F
葫蘆墩夜市的好吃多了
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10/08 13:43, 1年前 , 41F
老鐵們 乾淨又衛生
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10/08 15:46, 1年前 , 42F
乾淨又衛生
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10/08 15:57, 1年前 , 43F
日料師父捏壽司要戴手套嗎
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10/08 20:33, 1年前 , 44F
被刁的那天下午我有去用餐(禮拜四) 老闆還特別從
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10/08 20:35, 1年前 , 45F
自由店跑來坐鎮 食安處兩個稽查員也真的是蠻刁的
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10/08 20:36, 1年前 , 46F
說是早上有幾個年輕人拿照片來亂 老闆兒子不鳥
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10/08 20:38, 1年前 , 47F
下午就被稽查了 老闆還一直跟稽查員ㄇㄇ生意怎麼做
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10/08 20:41, 1年前 , 48F
稽查後能更衛生也是不錯 是說這已經比總店衛生多了
10/08 20:41, 48F
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