[食記] 榕樹下魯味，水湳市場四十年老店

看板TaichungBun作者Puck03 (過渡期)時間7年前 (2017/06/29 15:27)推噓16(16推 0噓 15→)

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=============================================================== 店名：榕樹下魯味地址：台中市北屯區大鵬路80-1號電話：04 2291 0581 營業時間：17：00~23：00(周一公休) 價位範圍(每人)：$100 =============================================================== 圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/342811312 水湳市場幾乎是陪伴我到大的市場，裡頭的美食可不少，比較有名的像是南北小吃、阿婆豆花、排到天荒地老的東山鴨頭等等，都是我的心頭好，今天要介紹的榕樹下魯味，生意超好，從1980年開業至今也將近40個年頭了，專賣水餃與滷味，是爸爸和朋友們晚上小酌的秘密基地，耳聞已久卻一次也沒吃過((歪腰XDD，這次就愛哭愛對路的跟著爸爸和叔叔們來一探究竟。北屯的水湳市場雖然是早市但到了夜晚可是相當熱鬧，大鵬路這端越夜越美麗，美食來這挖寶準沒錯，榕樹下魯味沒什麼明顯招牌，但來到這的都是老客人，每個都熟門熟路的排隊點餐拿醬料，下著大雨排隊的人潮不斷湧進。爸爸說這是榕樹下的日常，想吃一定要提早來，而且越晚越多人，果然是如此，到了七八點人聲鼎沸坐得滿滿的，著實讓我開了眼界。來到這先排隊吧！魯味想吃什麼自己夾！碗筷餐具醬料自取，飲料酒類當然也是，時不時會有酒促來推銷，完全不用怕酒喝不夠囉。榕樹下會門庭若市的一大原因是這裡便宜又大碗，但招牌的水餃一顆要$4我覺得沒便宜到呀，還是便宜的價格要想當年了XDDDD 魯味價格就滿平價的，豆乾豆皮海帶魯蛋一個十元銅板，跟大人出門的好處就是可以隨意夾不用看價格，一不小心就兩大盤魯味了，水餃有被偷吃原本是滿滿的兩大盤~ 40顆水餃+兩大盤魯味$190，大人們表示便宜啦~ 【水餃】$4/顆因為顧著拍照，吃得時候已經有點涼掉，榕樹下的水餃不算小，皮雖有厚度好在有嚼勁，內餡肉的比重比較多，韭菜微微的點綴，可惜的是他們的水餃不會有肉汁，吃起來偏乾也沒有肉香，原本以為是我沒趁熱吃的緣故，但之後加點依舊是同個結果，水餃愛好者我本人表示很失望XDDD 【魯味】$190 口味上榕樹下的魯味是走清淡路線，醬油味不是很突出，淡得很均勻要慢慢咬慢慢咬才可以吃出清香，我個人是比較重口味吃東西又很快，還沒吃出清香滷味就已經在我胃裡了XDDD 爸爸推薦要加著辣醬一起吃，可惜我不吃辣椒呀~~~ 兩盤吃下來豬舌是我最喜歡的，肉質飽滿Q嫩，一點腥味也沒有，處理的非常好，叔叔們覺得老榕樹在口味上配酒喝剛剛好，雖然我腦子浮現的是下酒菜通常不都是重口味的疑問，但我想也許大家愛的就是它有別於別家的清香吧，不會吃到膩或是口乾舌燥，一口接一口停不下來。總結：老榕樹整體環境是差了點，但一家店能開業近四十年，生意每天好到誇張一定是有原因的，水餃我個人就不推了，魯味都很好吃就是味道淡了些，便宜分量又多，和三五好友來這喝酒吃個小菜我想是很多人下班後最幸福的時光，很多人說這裡魯味才是主體，我想~不對，酒才是主體吧！雖然我們水餃+魯味才三百多，最後還是結了一千多呀~~~~ 附帶一提，要吃要早，晚來很多魯味就都沒啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.138.118.216 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1498721237.A.7D2.html

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zivking

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