Re: [閒聊] 沙茶醬與珍珠奶茶....
※ 引述《xennys (嗯.....)》之銘言：
: 不知道po在這裡適不適合，不過既然是國貨的話.....
: 上回看料理東西軍，有一家店做他們的特製醬汁，
: 裡面加了沙茶醬，他說這是很有中華風的味道，
: 講中華風的話，日本人一般都會想到中國吧，
: 不會想到台灣，除非直接講台灣.....
: 嗯，我要說的是，沙茶醬是台灣人發明的對嗎?
: 因我之前在大陸幾年間，他們並沒有有沙茶醬，
: 有的話也是台灣的牛頭牌沙茶醬，
: 所以我猜，那家店用的是台灣的沙茶醬也說不定....
: 只是被說成中華(中國?)風有點小小不高興.....
: (僅於個人猜測，也許有誤，歡迎大家來討論~~^^)
: 至於珍珠奶茶，上次看了柴門文畫的一本漫畫，
: 書名是"相約在九龍"，當然場景是在香港囉，
: 裡面有一段是公司裡的香港員工買珍珠奶茶給日本員工，
: 並說：我買了名產---珍珠奶茶回來.......
: 可是....珍珠奶茶是台灣的名產啊，又不是香港的，
: 突然覺得這個畫家也太不用功了吧.....
: 害我很喜歡她的漫畫......
: 上次不知在哪一個版看到，
: 有人說他在國外，珍珠奶茶都是寫：中國珍珠奶茶......= ="
http://www.ytower.com.tw/eshop/bookdetail.asp?id=0807YT0078
沙茶醬這種潮汕風味的醬料，傳說是源自於以前馬來西亞人，利用一種叫做「sate」 的
醬料，塗抹肉串上燒烤食用，而當時的到南洋做生意的潮州人將這種醬料帶回了中國，加
以改良成為現在的沙茶醬；另一種說法是早期到南洋作生意的中國人，將食材用一種叫醬
料醃好，三塊（疊）一串的去烤，俗稱為「三疊」，因為閩南語發音的關係，漸漸的變成
了「沙茶」。但是不管那種說法都是與南洋有相關，雖然沙茶是相當南洋的醬料，現在卻
已經被中國東南沿海一帶、台灣的料理充分利用。
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◆ From: 140.135.72.207
推
07/27 21:53, , 1F
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