Re: [閒聊] 來吧！營業中ep6討論

看板TW_Entertain作者 (LOVEJK)時間2年前 (2022/04/30 22:31), 編輯推噓89(91推 2噓 175→)
留言268則, 86人參與, 2年前最新討論串2/3 (看更多)
目前看到第六集一半，覺得有點快看不下去 看不下去的點就是庹宗康 國光幫幫忙的時期已經不太喜歡他了 結果掛名店長的人，又是裡面最資深的大哥 結果實際上只會出一張嘴 然候內外場輪流閒晃聊天 別人在忙的時候坐在那裡喝酒 檢討的時候也只會檢討別人從不檢討自己 不懂製作人和股東看到難道不會想去提醒一下嗎？ 坦白說這個節目真的讓他非常的扣分 雖說其他人也有不好的點 但至少大家很努力的想把事情做好 所以才會有一些爭執和意見 但身為店長的人也只會當和事佬 最會做的應該就只有掃地及和客人聊天而已了吧 真正餐飲業的店長並不是這樣當的 雖說是綜藝的實境節目 但真正的餐飲人看到應該是會蠻傻眼的 希望接下來能再看到他有什麼作為 身為店長，加油好嗎？ 不然真的快看不下去了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.11.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TW_Entertain/M.1651329113.A.14D.html
推
04/30 22:41, 2年前 , 1F
他算是老闆，感覺不出來嗎
04/30 22:41, 1F
推
04/30 22:44, 2年前 , 2F
我是覺得還好 他如果進來擺老會更難看
04/30 22:44, 2F
推
04/30 22:46, 2年前 , 3F
我也不懂炎為什麼可以決定要多賣主餐？ 他是店長嗎？ 也不
04/30 22:46, 3F
→
04/30 22:46, 2年前 , 4F
是
04/30 22:46, 4F
→
04/30 22:48, 2年前 , 5F
決定餐點價格有去找店長討論嗎
04/30 22:48, 5F
推
04/30 22:55, 2年前 , 6F
不太懂炎爆炸的點同時有好幾桌客人點一樣的餐不是就做
04/30 22:55, 6F
→
04/30 22:55, 2年前 , 7F
多份量一起出嗎
04/30 22:55, 7F
→
04/30 22:56, 2年前 , 8F
如果照他的點那客人的用餐速度他也沒辦法掌握啊
04/30 22:56, 8F
推
04/30 22:58, 2年前 , 9F
炎當成做法式料理 都要一起上
04/30 22:58, 9F
推
04/30 22:59, 2年前 , 10F
就這兩集看下來，思緒最清楚的其實是內場少東。庹有幫
04/30 22:59, 10F
→
04/30 22:59, 2年前 , 11F
忙生火烤肉，但自己店長職務根本已經被忽視。炎把所有
04/30 22:59, 11F
→
04/30 22:59, 2年前 , 12F
責任往身上攬就算了，一直打破原則又想飯撒當然會崩。
04/30 22:59, 12F
→
04/30 22:59, 2年前 , 13F
顏基本上已經沒功用了。
04/30 22:59, 13F
推
04/30 23:00, 2年前 , 14F
炎應該沒有理解到同時做2份跟同時做4份時間差不多
04/30 23:00, 14F
→
04/30 23:00, 2年前 , 15F
如果做2份要10分鐘、做4份要20分鐘，就會拖慢第一桌的
04/30 23:00, 15F
→
04/30 23:00, 2年前 , 16F
時間，但事實不需要這麼多時間
04/30 23:00, 16F
→
04/30 23:02, 2年前 , 17F
庹適合做股東，偶爾露臉的，然後尾牙來發獎金的
04/30 23:02, 17F
推
04/30 23:03, 2年前 , 18F
店長感覺整個沒用處…..
04/30 23:03, 18F
推
04/30 23:03, 2年前 , 19F
其實少東那樣的觀念才是對的，客人不會介意上菜順序差那
04/30 23:03, 19F
→
04/30 23:03, 2年前 , 20F
幾分鐘
04/30 23:03, 20F
推
04/30 23:04, 2年前 , 21F
店長真的沒屁用 沒共識的時候也沒在仲裁
04/30 23:04, 21F
推
04/30 23:07, 2年前 , 22F
一週爆一個，下週洗白，所以下週換康哥搞定小朋友就洗白
04/30 23:07, 22F
→
04/30 23:07, 2年前 , 23F
啦。
04/30 23:07, 23F
推
04/30 23:10, 2年前 , 24F
康哥真的混整場==
04/30 23:10, 24F
推
04/30 23:11, 2年前 , 25F
康哥就有出大包的時候出來道歉用 現在還沒演到吧
04/30 23:11, 25F
推
04/30 23:12, 2年前 , 26F
康哥就是台柱啊 當老闆的
04/30 23:12, 26F
推
04/30 23:12, 2年前 , 27F
店長最廢
04/30 23:12, 27F
推
04/30 23:13, 2年前 , 28F
要看真正餐廳去路上看好嗎
04/30 23:13, 28F
→
04/30 23:13, 2年前 , 29F
這本質就是綜藝節目皮
04/30 23:13, 29F
推
04/30 23:15, 2年前 , 30F
沒錯 這本質就不是真正的餐廳 所以真正的狠話根本沒辦法說
04/30 23:15, 30F
→
04/30 23:15, 2年前 , 31F
也不能隨意開車人
04/30 23:15, 31F
→
04/30 23:15, 2年前 , 32F
開除人
04/30 23:15, 32F
推
04/30 23:16, 2年前 , 33F
炎就是心有餘而力不足啊，能力跟觀念看得出來很不ok
04/30 23:16, 33F
→
04/30 23:18, 2年前 , 34F
但是這個團隊 應該要找到運作的方式啦 希望能夠看到 顏我
04/30 23:18, 34F
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04/30 23:18, 2年前 , 35F
就不期待了
04/30 23:18, 35F
推
04/30 23:22, 2年前 , 36F
還每個禮拜都要出新聞說不是set的 那就把顏火掉啊 有夠廢
04/30 23:22, 36F
→
04/30 23:23, 2年前 , 37F
在外面職場 誰會讓這麼廢的工讀生留著 快火掉顏留下弟弟們
04/30 23:23, 37F
推
04/30 23:23, 2年前 , 38F
康哥真的...
04/30 23:23, 38F
→
04/30 23:24, 2年前 , 39F
原本上集還以為康哥這集最後會主持大局，沒有就真的
04/30 23:24, 39F
還有 189 則推文
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05/01 15:58, 2年前 , 229F
去 真的要換他進廚房做做看
05/01 15:58, 229F
推
05/01 16:02, 2年前 , 230F
他想搬高級餐廳那套不是不行，先看看內場有幾個廚師再來好
05/01 16:02, 230F
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05/01 16:02, 2年前 , 231F
嗎？今天人就是不夠硬搬那套只是會更沒效率
05/01 16:02, 231F
推
05/01 16:18, 2年前 , 232F
把炎調到內場就能讓他知道內場的辛苦，他沒有餐飲實
05/01 16:18, 232F
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05/01 16:18, 2年前 , 233F
務經驗，但內場和網友給他建議，他還是堅持己見，那
05/01 16:18, 233F
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05/01 16:18, 2年前 , 234F
就不太ok，適時換位思考他這樣想法也是拖垮內場出餐
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05/01 16:18, 2年前 , 235F
的速度啊！
05/01 16:18, 235F
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05/01 16:53, 2年前 , 236F
炎P在FB的回覆看起來就是他知道自己會影響內場，但還
05/01 16:53, 236F
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05/01 16:54, 2年前 , 237F
是堅持外場的服務，這基本暫時沒解，通常內外場堅持
05/01 16:54, 237F
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05/01 16:54, 2年前 , 238F
不同就是店長要出來制定方向，但店長兩手一攤
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推
05/01 17:26, 2年前 , 239F
調整菜單? 燉牛燉豬 一大鍋 主食改飯 類咖哩飯這樣
05/01 17:26, 239F
推
05/01 18:02, 2年前 , 240F
炎跟楊對調一次，楊可以處理外場，炎可以理解內場。
05/01 18:02, 240F
推
05/01 18:17, 2年前 , 241F
我比較好奇的是在場的客人是有多少在抱怨餐出的慢的嗎
05/01 18:17, 241F
→
05/01 18:17, 2年前 , 242F
？如果大多數的客人都沒反應餐出的慢那就按照內場的順
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05/01 18:17, 2年前 , 243F
序走有何不可，客人真有反應在調整..
05/01 18:17, 243F
推
05/01 18:35, 2年前 , 244F
覺得康在錄節目而不是實境餐廳+1 然後拜託顏離開看得好阿
05/01 18:35, 244F
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05/01 18:35, 2年前 , 245F
雜
05/01 18:35, 245F
→
05/01 19:38, 2年前 , 246F
炎不是說第一批客人某些是帶著不愉快離開的？大概真的有吧
05/01 19:38, 246F
推
05/01 19:43, 2年前 , 247F
庹宗康超廢 不知道一個店長在幹嘛 只是負責喇賽而已
05/01 19:43, 247F
推
05/01 19:48, 2年前 , 248F
應該不是說第一批的人吧？是說在下面等的吧？有看到去現
05/01 19:48, 248F
→
05/01 19:48, 2年前 , 249F
場的說，下面在等的有人等太久走了
05/01 19:48, 249F
推
05/01 20:38, 2年前 , 250F
可以看六集也滿佩服的 我只看10分鐘就受不了了
05/01 20:38, 250F
→
05/01 20:54, 2年前 , 251F
受不了就別看，不喜歡還特地來告訴大家嗎
05/01 20:54, 251F
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05/01 20:57, 2年前 , 252F
沒有看了阿 不能說的嗎? 不想看我發言可以黑我啊
05/01 20:57, 252F
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05/01 20:59, 2年前 , 253F
我佩服原PO的內心 你出來嗆三小?
05/01 20:59, 253F
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05/01 20:59, 2年前 , 254F
*耐心
05/01 20:59, 254F
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05/01 21:49, 2年前 , 255F
沒人想知道你幾分鐘就不看
05/01 21:49, 255F
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05/01 21:52, 2年前 , 256F
我有指名說給你看嗎?這麼喜歡對號入座?
05/01 21:52, 256F
→
05/01 21:53, 2年前 , 257F
還是你也是 看到第六集一半，覺得有點快看不下去?
05/01 21:53, 257F
→
05/01 21:54, 2年前 , 258F
你覺得好看你就繼續支持阿 你管別人看幾分鐘不看?
05/01 21:54, 258F
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05/01 21:54, 2年前 , 259F
看這節目的人心胸都這麼狹隘?
05/01 21:54, 259F
→
05/01 21:55, 2年前 , 260F
還是因為都是腦粉?
05/01 21:55, 260F
→
05/01 21:57, 2年前 , 261F
還是板歸有規定不能講??
05/01 21:57, 261F
推
05/01 22:26, 2年前 , 262F
康沒講是店長的話還以為是特別嘉賓
05/01 22:26, 262F
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05/02 12:29, 2年前 , 263F
店長到底能幹嘛，看完前三集就滿頭問號
05/02 12:29, 263F
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05/03 14:58, 2年前 , 264F
康哥把自己當老闆 腳色錯亂不自覺
05/03 14:58, 264F
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05/03 19:40, 2年前 , 265F
這節目就規則沒訂好才會這樣,導致店長根本是個多餘的職務
05/03 19:40, 265F
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05/03 19:41, 2年前 , 266F
說實話庹宗康不如專心選個內場或外場的工作擔任,雖然浪費
05/03 19:41, 266F
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05/03 19:41, 2年前 , 267F
他的資歷,但至少不會成天無所事事在那飄啊飄的
05/03 19:41, 267F
推
05/04 20:13, 2年前 , 268F
康真的沒用
05/04 20:13, 268F
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