[哈啦] 好吃的蛋餅

看板TKU_Talk作者dog19890326 (呆喵)時間13年前 (2011/04/14 02:32)推噓23(23推 0噓 5→)

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小弟很喜歡吃蛋餅尤其是手工蛋餅!! 淡水的手工蛋餅有很多家在我眼裡大概可以分成四類... 1.燒餅似的蛋餅目前主要看到的有兩家 A.水源街一段上(在三媽臭臭鍋的斜對面)一對老夫妻+一個幫忙的人在賣的.. 他的蛋餅一份三十元(還是25元!)很大份稍餅皮似的蛋餅吃起來脆脆的建議可以搭配著醬油OR辣油來吃超爽 B.是剛剛才去吃的溢鼎香他的蛋餅一份25元份量算大但是他送上來時是壓扁的相對來講比水源街一段的那間看起來就比較不討喜了... 吃起來的口感則是水源街的比較硬一點益鼎香的較酥 2.蛋煎似的蛋餅這類蛋餅一樣有兩家兩家都好吃但各有自己的特色 A吳家蛋餅 30元吳家蛋餅做起來比較像是加了麵粉的蛋煎(水加的比較少，比較稠) 他的厚度比較大吃起來嫩中帶硬(因為有厚度) 再加上老闆特調的醬汁辣辣甜甜的! 好吃 B老街蛋餅(戲稱)20元! 這家早餐店位於老街的後半段靠近電力公司那兒! 這家早餐店超屌的! 早上七八點人超多有時後晚去了還沒位置!! 他的蛋餅厚度比較低比較薄 (可能是水加的比較多，比較稀) 吃起來比較嫩! 我超愛吃這種蛋餅的尤其是搭配著醬油+辣油!!! 超好吃而且便宜又大塊!! 唯一的缺點是比較油霸了 3.蔥油餅似的蛋餅口福早餐好似25元這家早餐店位於水源街一段131巷的巷子口這家早餐店的蛋餅還蠻奇特的他的餅皮吃起來像是蔥油餅但實際上應該不是蔥油餅他的蛋餅如果在店內吃要切的話他會剪的很長方形@@ 剪的一小塊一小塊方便入口但正因為它比較像蔥油餅他的餅皮相對硬了點! 4.其他北新路大井烤茶旁的蛋餅好似25元老實講我剛開始吃這家店時我很喜歡吃它的蛋餅因為是手工的而且那時候的蛋餅皮煎的酥酥的很好吃但是後來不知道是趕時間還是怎樣老闆娘每次只把蛋餅煎熟就急忙著把蛋餅起鍋送給客人我吃過這樣的蛋餅吃起來硬硬的不好吃害我後來每次點的時候都跟老闆娘說皮要酥一點! 這家的皮煎的酥一點焦一點還不錯!! 以上是我在淡水的這三年多所挖到的各式蛋餅... 不知板上有無同好喜歡吃蛋餅的! 可以一起分享一下哈=) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.52.23

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jerome20106

04/14 02:33, , 1^F

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kobe089

04/14 02:36, , 2^F

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oh 補一下圖側水源街二段的那間蛋餅好吃! 他的餅皮也是手工的可是他的餅皮似乎會加粉? (我忘記是什麼粉了以前曾經聽人說過加了之後可以讓皮更嫩好似碘粉?) 因為我有一次買他家的蛋餅時吃到整張蛋餅皮是苦的! but沒有焦的地方! ※ 編輯: dog19890326 來自: 59.115.52.23 (04/14 02:38)

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gh32

04/14 02:45, , 3^F

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awer89

04/14 02:49, , 4^F

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lynn8179966

04/14 02:55, , 5^F

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