[恍神] 為什麼不剝殼再滷？

看板StupidClown作者 (【Windows XP】)時間1年前 (2022/10/12 14:25), 1年前編輯推噓126(147推 21噓 204→)
留言372則, 174人參與, 1年前最新討論串1/1
去7-11買茶葉蛋的時候，同行的人對我說： 「你看，這個殼破掉了，才是極品，入味很濃吧」 https://i.imgur.com/oumTYMS.png
我回了一句： 「看起來是很好吃沒錯，為何不一開始就剝掉再滷？整鍋的蛋就會很入味」 櫃台裡面的工讀生眼睛睜得大大的看著我，彷彿看到怪人一樣。 同行的人回了一句： 生蛋打破了它會流出來 生蛋打破了它會流出來 生蛋打破了它會流出來 難怪，工讀生嘴巴開開的看著我。是沒看過黑色的荷包蛋逆？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.104.208 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1665555942.A.331.html ※ 編輯: XP1 (110.26.104.208 臺灣), 10/12/2022 14:25:55
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10/12 14:33, 1年前 , 1F
可以先煮熟然後剝殼滷，工讀生沒看過滷蛋嗎
10/12 14:33, 1F
推
10/12 16:46, 1年前 , 2F
不要再增加工讀生的工作了
10/12 16:46, 2F
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10/12 16:46, 1年前 , 3F
剝殼+10元你要買嗎
10/12 16:46, 3F
推
10/12 17:17, 1年前 , 4F
本來就是早年路邊小攤偷工縮時的手法，麵攤滷蛋都必
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10/12 17:17, 1年前 , 5F
須要剝殼滷了，深怕滷不入味，而且不剝殼的話，就算
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10/12 17:17, 1年前 , 6F
刷的再乾淨，還不就等於滷汁跟雞屎一起煮
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推
10/12 17:31, 1年前 , 7F
而且統一肯定有水煮蛋+剝殼的產線，水煮蛋直接到店
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10/12 17:31, 1年前 , 8F
面，工讀生放進茶香滷汁裡面就好，一次煮少一點，反
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10/12 17:31, 1年前 , 9F
正有剝殼，上色很快，滷包滷汁照規定更換，保證入味
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10/12 17:31, 1年前 , 10F
又衛生，工序也簡單。現在反而還要工讀生在那邊把生
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10/12 17:31, 1年前 , 11F
蛋殼的氣室用徒手敲縫，蛋殼髒不髒？弄完手都是沙門
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10/12 17:31, 1年前 , 12F
氏桿菌再去幫客人結帳微波便當？不小心整顆敲破是不
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10/12 17:31, 1年前 , 13F
是算工讀生的？也許台灣客人比起美味，更追求能證明
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10/12 17:31, 1年前 , 14F
帶殼滷入味的藝術花紋吧。
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推
10/12 17:48, 1年前 , 15F
會先稍微敲碎啦
10/12 17:48, 15F
推
10/12 17:53, 1年前 , 16F
先撥殼再滷XDDD
10/12 17:53, 16F
推
10/12 18:08, 1年前 , 17F
4樓是...？
10/12 18:08, 17F
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10/12 18:10, 1年前 , 18F
要吃正常工法的滷蛋怎麼會去超商買….
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推
10/12 18:15, 1年前 , 19F
推四樓
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10/12 18:15, 1年前 , 20F
滷蛋呀
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推
10/12 18:30, 1年前 , 21F
茶葉蛋系的朋友
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推
10/12 19:01, 1年前 , 22F
推4樓
10/12 19:01, 22F
推
10/12 19:07, 1年前 , 23F
鐵蛋
10/12 19:07, 23F
推
10/12 19:23, 1年前 , 24F
剝殼在滷就變滷蛋了
10/12 19:23, 24F
推
10/12 19:28, 1年前 , 25F
就多一道功
10/12 19:28, 25F
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10/12 19:28, 1年前 , 26F
要先熟了再剝殼再滷
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10/12 19:28, 1年前 , 27F
便利商店沒時間這樣做
10/12 19:28, 27F
推
10/12 19:34, 1年前 , 28F
4F 說的其實很有道理
10/12 19:34, 28F
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10/12 19:35, 1年前 , 29F
撥了再煮變滷蛋 煮久了會縮水 我覺得留殼的反而比較
10/12 19:35, 29F
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10/12 19:35, 1年前 , 30F
好吃 不會乾
10/12 19:35, 30F
推
10/12 19:37, 1年前 , 31F
呃...剝殼後再滷不就...滷蛋...，再滷下去變硬就是
10/12 19:37, 31F
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10/12 19:37, 1年前 , 32F
鐵蛋..
10/12 19:37, 32F
推
10/12 19:42, 1年前 , 33F
茶葉蛋本來就是滷蛋
10/12 19:42, 33F
推
10/12 20:05, 1年前 , 34F
謝謝4樓，我以後都不吃茶葉蛋了
10/12 20:05, 34F
推
10/12 20:10, 1年前 , 35F
4樓說出小秘密了
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10/12 20:10, 1年前 , 36F
還有人不知道嗎
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10/12 20:10, 1年前 , 37F
沒關係現在你們知道了
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推
10/12 20:13, 1年前 , 38F
超商的是洗選蛋吧，散蛋才有可能沾到糞便
10/12 20:13, 38F
推
10/12 20:25, 1年前 , 39F
4樓說完…我不吃茶葉蛋了
10/12 20:25, 39F
還有 293 則推文
推
10/19 13:51, 1年前 , 333F
這個是不懂滷蛋精隨耶
10/19 13:51, 333F
推
10/19 15:59, 1年前 , 334F
太搞剛了吧
10/19 15:59, 334F
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10/19 16:37, 1年前 , 335F
家裡自己吃的會先水煮＞撥殼，便利商店的就算了吧，
10/19 16:37, 335F
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10/19 16:37, 1年前 , 336F
人家不是專業賣這個的
10/19 16:37, 336F
推
10/20 01:47, 1年前 , 337F
小七的蛋都洗選蛋還在那邊怕髒是?
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10/20 01:47, 1年前 , 338F
他比你還怕出事，少在那邊亂講
10/20 01:47, 338F
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10/20 01:48, 1年前 , 339F
然後剝殼魯很難魯到入味，所以通常都帶殼
10/20 01:48, 339F
推
10/20 03:04, 1年前 , 340F
推四樓
10/20 03:04, 340F
推
10/21 05:28, 1年前 , 341F
206樓 正解 茶葉蛋跟滷蛋就不同東西阿 我滿喜歡吃
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10/21 05:28, 1年前 , 342F
茶葉蛋不愛吃滷蛋 口感完全不同 水煮蛋去滷跟帶殼
10/21 05:28, 342F
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10/21 05:28, 1年前 , 343F
蛋去滷口感又不同
10/21 05:28, 343F
推
10/21 08:08, 1年前 , 344F
沙門氏菌wwwwwww
10/21 08:08, 344F
推
10/23 11:26, 1年前 , 345F
四樓我信了
10/23 11:26, 345F
推
10/23 14:36, 1年前 , 346F
四樓沒在超商打過工齁
10/23 14:36, 346F
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10/24 08:38, 1年前 , 347F
哈哈哈哈哈哈
10/24 08:38, 347F
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10/24 08:42, 1年前 , 348F
四樓講對一半，市場有一種賣加工蛋的，水煮蛋、滷蛋
10/24 08:42, 348F
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10/24 08:42, 1年前 , 349F
荷包蛋跟蛋液都有在賣，有的人會直接跟他們買。但是
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10/24 08:42, 1年前 , 350F
小七我是看過員工拿帶殼蛋直接滷。賣茶葉蛋的都是生
10/24 08:42, 350F
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10/24 08:42, 1年前 , 351F
蛋直接滷
10/24 08:42, 351F
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10/24 08:44, 1年前 , 352F
水煮蛋跟滷蛋回去之後都要再自己煮過，只是先幫你煮
10/24 08:44, 352F
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10/24 08:44, 1年前 , 353F
過省時間
10/24 08:44, 353F
推
10/25 06:02, 1年前 , 354F
為什麼你看到工讀生的嘴巴開開，他沒戴口罩嗎？
10/25 06:02, 354F
噓
10/28 22:18, 1年前 , 355F
紅明顯，在那邊說4樓聰明的真的都很符合本板宗旨，
10/28 22:18, 355F
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10/28 22:18, 1年前 , 356F
給過
10/28 22:18, 356F
推
10/28 23:43, 1年前 , 357F
幫補血，贊同樓上www
10/28 23:43, 357F
推
10/31 08:47, 1年前 , 358F
如何證明茶葉蛋都是用洗選蛋
10/31 08:47, 358F
推
11/02 07:58, 1年前 , 359F
都洗選蛋了
11/02 07:58, 359F
推
11/02 17:50, 1年前 , 360F
4F可是超商的都是水洗過的蛋阿............
11/02 17:50, 360F
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11/02 17:52, 1年前 , 361F
4F沒在超商打工過別亂說 小心挨告喔~ 超商的蛋最
11/02 17:52, 361F
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11/02 17:52, 1年前 , 362F
好是沒洗過的 那整鍋湯還不隨便就報廢了 店員店長
11/02 17:52, 362F
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11/02 17:52, 1年前 , 363F
都有在看好嗎
11/02 17:52, 363F
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11/02 17:53, 1年前 , 364F
而且全台這麼多人在超商上班 沒洗過還不爆料出來麼
11/02 17:53, 364F
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11/02 17:53, 1年前 , 365F
?
11/02 17:53, 365F
推
11/04 07:17, 1年前 , 366F
我以為都是先煮成水煮蛋再去滷欸 原來是生蛋就滷了
11/04 07:17, 366F
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11/04 07:17, 1年前 , 367F
嗎
11/04 07:17, 367F
推
11/04 08:50, 1年前 , 368F
那是茶葉蛋不是滷蛋.....
11/04 08:50, 368F
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11/04 08:51, 1年前 , 369F
我20年前在小七打工時就是生蛋下去煮
11/04 08:51, 369F
推
11/06 08:49, 1年前 , 370F
推4樓 害我有點不敢買了
11/06 08:49, 370F
推
11/06 20:59, 1年前 , 371F
我再也不敢吃超商茶葉蛋
11/06 20:59, 371F
推
11/07 13:51, 1年前 , 372F
果然是笨版 那麼多人推4F
11/07 13:51, 372F
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