[新聞]靠39萬起家!路易莎鴨子划水13年超車星巴克成「黑金霸主」

看板Stock作者 (我愛蘿)時間2年前 (2021/09/16 10:53), 編輯推噓105(12722120)
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原文標題: 靠39萬起家!路易莎鴨子划水13年超車星巴克 成「黑金霸主」 (請勿刪減原文標題) 原文連結: https://finance.ettoday.net/news/2080700?redirect=1 (請善用縮網址工具) 發布時間: 2021-09-16 10:22 (請以原文網頁/報紙之發布時間為準) 原文內容: 圖文/今周刊 平價咖啡連鎖通路王路易莎9月17日登錄興櫃,將台灣咖啡市場帶入新的階段。 其實除了咖啡店和超商,就連超市、早餐店也跳進這個產業,讓市場變得更多元精采。 年產值8百億元的台灣咖啡市場,現在正式進入新的戰國時代。 先是今年以來,超商雙雄相繼推出燕麥奶拿鐵等新產品搶市, 超市龍頭全聯也首度找來女星蘇慧倫拍微電影代言自家咖啡, 連鎖速食龍頭麥當勞也拍攝迷你劇集行銷McCafé……; 接著,在東南亞迅速擴張的新加坡連鎖咖啡閃電咖啡(Flash Coffee)8月正式進駐台灣, 喊出1年內開50家店的目標。 9月17日,平價連鎖咖啡通路王路易莎更將以每股118元的認購價在興櫃掛牌。 這是繼2010年以美食-KY為名在台股掛牌的85度C後, 第2家投入資本市場的連鎖咖啡業者,也象徵台灣咖啡市場進入新的發展階段。 若以近4季的每股稅後純益(EPS)5.58元來看,路易莎認購價格的本益比約為21倍, 和美食-KY的24倍相近。 其實,台灣咖啡市場早已進入一場商機卡位戰。中華品牌再造協會理事長王福闓指出, 目前全台有供應咖啡的店家超過兩萬間,除了連鎖和個人咖啡店, 還包含四大超商、超市和速食業者等,甚至連早餐店都積極瞄準黑金商機。 國人一年喝掉28億杯咖啡 「早餐搭咖啡就是natural fit(天作之合),過去麥當勞有6、7成咖啡都是在早餐時段 賣出去的,現在愈來愈多台式早餐店也注意到這點。」 麥當勞亞洲區前副總裁、餐飲專家李明元觀察,無論麥味登, 或近年崛起的台式早餐Q Burger,都紛紛推出台式早餐加咖啡的概念。 也有不具名早餐店加盟主透露,光一間店每月就可賣出逾千杯咖啡,占單店營收5%, 相信在不久的將來,台式早餐業者將會是咖啡市場的重點玩家。 究竟咖啡的黑金商機有多迷人,才會吸引大小業者紛紛搶占? 根據國際咖啡組織(ICO)調查,台灣人1年共喝掉約28.5億杯咖啡, 平均每人每年喝掉兩百杯咖啡,比兩年前高出1倍,市場規模約8百億元。 天帷企管顧問工作室負責人林剛羽分析,相較美國的5百杯和日、韓的3百杯, 台灣咖啡市場還有很大的成長動能。 8百億咖啡商機卡位戰中,光超商外帶咖啡就占4分之1, 而長年穩坐連鎖咖啡龍頭的星巴克,每年也都有超過百億元的業績; 至於老字號平價咖啡店85度C,近年雖然將重心移至中國和美國, 但台灣市場營收也有34億元。 翻開咖啡新貴路易莎財報,去年營收19.7億元,位居連鎖咖啡店老三, 但該公司近年靠著平價、快速展店策略,也搶下高市占率,包含目前正在裝潢的門市, 路易莎全台已有527家店,超車龍頭星巴克,成了總店數最多的連鎖咖啡通路王。 路易莎店數 超車台灣星巴克 「我的夢想是往全世界開店,讓每個人都可以喝到一杯好咖啡。」 路易莎董事長黃銘賢在接受媒體訪問時這樣說。 正是這個夢想,推著他在這16年間逐步擴大事業版圖,如今不只居台灣連鎖咖啡前3強, 泰國也已有4個據點,其他東南亞、美國、中國等海外市場擴張計畫也都在評估中。 時間回到他27歲創業的05年,同時具備咖啡、烘豆師和會計背景的黃銘賢在父親資助下, 在台北民生社區開了第一間6坪大的店,不到1年就有日銷上百杯的好成績, 也吸引許多加盟主。 其實,黃銘賢創業之初,85度C就以平價商品高級享受,販售新鮮現烤蛋糕搭配咖啡等策 略快速崛起,06年還一度超越星巴克,成為台灣門市數量最多、營業額最大的咖啡蛋糕連 鎖品牌。 只不過隨著體驗經濟當道,除了咖啡風味外,消費者更重視咖啡店氛圍。 業界人士就觀察,85度C門市提供的環境和體驗似乎並未與時俱進,加上在台灣的門市類型多以加盟為主 ,其後又將重心轉往海外,也因此給了同樣主打平價咖啡的路易莎竄起的機會。 在黃銘賢眼中,路易莎「平價好咖啡」的策略,正好可補足消費者認為星巴克太貴, 超商外帶咖啡缺少體驗的缺口,於是他採取「跟著星巴克」模式展店,一步步攻城掠地, 建立屬於他的平價咖啡王國。 「早餐就是要有效率,速度不能太慢,還要搭配餐飲,價格也不能太貴,路易莎這幾年確 實拿捏得很好。」李明元則以加拿大最大連鎖咖啡店Tim Hortons比喻路易莎, 認為其從平價咖啡切入,並以中央工廠產銷模式運作,販售早餐、輕食的產品堆疊策略, 確實在競爭的咖啡市場中,走出一條自己的路。 確實,近年在門市數量後發先至的路易莎,雖然也是平價咖啡和餐點的代表, 但黃銘賢卻沒有停下轉型腳步。4年前,他在台北國父紀念館開了大坪數的特色店後, 之後陸續在輔大、台北建成圓環、天母開了占地百坪的內用店, 如今50坪以上可內用的門市已超過兩百家,翻轉過去以5坪外帶小店為主的策略, 單店月營收從過去的50萬元成長到破百萬元。 不只如此,路易莎的直營和加盟的比例,也從原本的1:9變成1:4。 王福闓認為,從路易莎近年大舉開設形象店等策略看來, 增加直營店數固然會提高資本支出,但淘汰不適合的加盟主, 透過直營維持品牌一致性,才能夠有效控管品質。 大坪數門店擴張,從巷弄發展到商圈,路易莎的轉型確實為公司帶進大幅營收成長, 某種程度卻可能影響了獲利。 根據公開說明書,去年路易莎營收為19.7億元,年成長30.75%。 儘管路易莎去年寫下營收歷史新高紀錄, 但營業利益率卻從19年的11.15%減少到9.85%,EPS也從14.91元降至9.29元。 「這沒辦法,很多客人一坐就是整天,勢必影響翻桌率,」 曾任星巴克店長及展店企畫的林剛羽直言,內用久坐是每個咖啡店都會面臨的難題, 反觀外帶小店1個月能做到50萬元業績就很不錯,營收要擴張勢必得靠大門市。 如此看來,品牌經營者必須在營業額、獲利及迴轉率這3者間取捨, 以目前路易莎的展店策略看來,應是朝著創造整體營收成長為最優先的發展順序。 只不過,由於路易莎目前仍有過半比重屬於小坪數的外帶門市型態, 也因此營收約只有85度C的一半、更只有星巴克的5分之1, 顯示門市型態仍有必要持續調整,進而確保營收和獲利能不斷成長, 這是黃銘賢未來要稱霸台灣連鎖咖啡市場得面對的挑戰。 新一波革命 居家沖咖啡大增 王福闓不諱言,「要進入資本市場,大量展店和曝光是必然的, 但之後有沒有必要維持這麼龐大的量體,是未來所要思考的問題。」 他回憶,當年85度C上市前,門店數也一度超越星巴克,受到不少消費者和投資人青睞, 但畢竟門店數多不代表消費者對品牌有認同度,若是品牌形象不夠聚焦, 很容易就被其他競爭對手取代或複製。 台大國企系教授吳學良認為,台灣的業者多停留在成本考量的「後台思惟」, 如果能改採「前台思惟」,靠品牌力和消費者價值做生意,將更有實力與國際企業競爭。 「台灣正在經歷新一波咖啡革命,疫情後開始發酵。」王福闓觀察, 居家辦公期間,在家沖咖啡的比例提高兩成,顯示咖啡消費習慣開始有了新風貌。 在台灣咖啡8百億元爭奪戰的新戰國時代,路易莎在內的業者要想勝出, 光有產品力還不夠,品牌力和經營策略能否緊貼著社會和消費者, 抓到最新的脈動和需求,才是能否持續當贏家的關鍵。 https://i.imgur.com/ZRh0sTg.jpg
https://i.imgur.com/3Y2Tasm.jpg
心得/評論: ※必需填寫滿20字 平價咖啡連鎖通路王路易莎9月17日登錄興櫃 近4季的每股稅後純益(EPS)5.58元 去年營收19.7億元,位居連鎖咖啡店老三, 包含目前正在裝潢的門市,路易莎全台已有527家店, 超車龍頭星巴克,成了總店數最多的連鎖咖啡通路王。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.124.8 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1631760833.A.09B.html

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比上不足比下也無餘.
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有總拓店太快的感覺
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台灣之光 但台灣崇洋 還是打不過星巴克
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拓店快 為了上市 換現金阿XDDDDDDDDDDDDDD
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09/16 10:56, 2年前 , 5F
未看先猜中秋後腰斬
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09/16 10:57, 2年前 , 6F
紅的明顯 合併公司後2020eps被稀釋了不是9塊
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路易莎創始店在舊勤業後門,老闆有會計背景啊,相
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比cama算是很有生意頭腦
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沒疫情的話很期待.....但
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我只知道路易莎員工最被壓榨的一群
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變蛋撻2.0就好笑了XDD
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85真的是不行 難怪被超車
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市場小利潤小技術含量低發展大概也只能要死不活了!
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星巴克毛利屌打
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奶茶店,咖啡普普
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路易莎不夠潮啊 有種說不出的俗感
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買路易莎不如買喵喵
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會不會覺得漢堡實在太小?
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開始要無情工商了嗎
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h1 1.37....
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路易莎飲料可以但東西比早餐店還貴又沒比早餐店好
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85度c蛋糕贏太多耶
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09/16 11:08, 2年前 , 24F
被台灣人知根知底的 還想股票換鈔票..
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上市圈錢 才能繼續擴店
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會出這種新聞後續都烙賽。
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看看85
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店數贏而已 營收看不見星巴克車尾燈
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平價咖啡? 價格中高價位跟cama差不多阿
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也鮮少做活動 星巴克優惠一堆
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本益比21 下去
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連鎖咖啡老三還有PE20...這個價位我不行
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路易莎很難喝
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老人去85庹ㄈ 沒錢的去路易莎 文青去星巴克
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路易莎主打學生跟保險房仲業務啊
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本益比21 長榮破千
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一開始真的便宜好喝,現在價格越來越不平價,餐點
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還有 190 則推文
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大家的感覺都差不多:展店擴張太快,品質不穩定..
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....圈完錢大概就開始要走下坡收店了
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09/16 14:22, 2年前 , 232F
吃水餃喝咖啡會胃食道逆流嗎?
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09/16 14:24, 2年前 , 233F
在父親資助下
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09/16 14:30, 2年前 , 234F
沒買過幾次 不好喝
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09/16 14:35, 2年前 , 235F
沒營收又瘋狂展點 阿不就吃加盟金再來炒股?
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09/16 14:40, 2年前 , 236F
品質真的很不一 有時候會喝到很水的咖啡 輕食也很容
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易踩雷內容物少到打開會傻眼
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09/16 14:43, 2年前 , 238F
喜歡其奶茶勝過咖啡
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難喝
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09/16 15:04, 2年前 , 240F
好品質的咖啡 不會胃食道逆流 我是SCAA烘豆師
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09/16 15:09, 2年前 , 241F
星巴巴那個高貴價格,被打趴剛好而已
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09/16 15:14, 2年前 , 242F
以前手沖60很常喝,後來漲翻天
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09/16 15:19, 2年前 , 243F
一杯10克豆子*23杯=230(半磅227)*60元=13800元
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09/16 15:20, 2年前 , 244F
直接去買烘好的 比賽級咖啡豆等級 黑金不是假的
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路裡面滿滿學生 飲料隨便點一杯便宜的 帶電子產品充
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09/16 15:47, 2年前 , 246F
電使用一整天
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09/16 15:54, 2年前 , 247F
跟以前比超貴 不如喝便利商店
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投資洗腎事業
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09/16 16:29, 2年前 , 249F
主要功用是內用做其他事吧 餐點只是附帶 外帶的話
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09/16 16:29, 2年前 , 250F
根本不想浪費錢
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上市才能大賺特賺,食神都這樣演的
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09/16 17:43, 2年前 , 252F
員工薪水沒三欸 笑死
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09/16 18:33, 2年前 , 253F
騙肖耶
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「在父親資助下」不用上色逆?!
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09/16 20:49, 2年前 , 255F
難喝
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09/16 20:53, 2年前 , 256F
覺得輕食難吃且員工訓練不足
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09/16 21:34, 2年前 , 257F
就很普通的咖啡廳 但也不排除會妖上去
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09/16 21:39, 2年前 , 258F
買路易沙不如喝路易沙
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09/16 21:39, 2年前 , 259F
一定會狂促銷方便炒股,當投資人不如當消費者好賺
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09/17 00:05, 2年前 , 260F
怎麼想到金礦咖啡
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09/17 01:07, 2年前 , 261F
喝的無感。吃的不行
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09/17 04:43, 2年前 , 262F
真心不看好,因快速擴點品質和服務每況愈下,還遇過
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09/17 04:43, 2年前 , 263F
不開發票的勒
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09/17 06:51, 2年前 , 264F
路易莎小農牧場系列超難喝 能救一個是一個
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09/17 08:22, 2年前 , 265F
騙加盟金的策略,知道很多加盟這一年疫情稱不下去
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09/17 08:22, 2年前 , 266F
生育率低成這樣,不然不讓人請育嬰
09/17 08:22, 266F

09/17 08:22, 2年前 , 267F
假多給錢補助請保母啊
09/17 08:22, 267F

09/17 10:27, 2年前 , 268F
住家附近好幾間露易莎都突然收了,賺錢?
09/17 10:27, 268F

09/18 22:57, 2年前 , 269F
想一想 你可以不用花這麼多錢幫別人付裝潢費
09/18 22:57, 269F
文章代碼(AID): #1XGh712R (Stock)