Re: [心得] 大陸的starbucks
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我還蠻好奇 美國直營對於品質和員工管理會不會比較好?
今天中午我跟我先生去另外一家常去的星巴克
我們一樣是點Grande冰焦糖拿鐵+Venti摩卡星冰樂
光是點這兩杯飲料就重複講了好多遍
我:我要balabalabala 並且使用咖啡卷
店員:(停頓了一下,眼睛在看點餐螢幕)請問您要什麼?
我:呃 我要balabalabala
店員:(手指點點點螢幕)您要焦糖拿鐵和摩卡?
我:是摩卡星冰樂
店員:好的 都是Grande?
我:摩卡星冰樂要Venti
店員:好的 一共是xxx元
我:我有咖啡卷 這樣應該是只要補差價吧
店員:ㄟ?(接著就問另一位店員怎麼操作)
店員2:(就教導店員1怎麼操作點餐使用咖啡卷),接著轉頭問:您要拿鐵和摩卡?
我:(臉上已經出現囧了)我要冰焦糖拿鐵和摩卡星冰樂
店員2:都是中杯的?
我:不是,我要........(這裡就不贅述了)
(我先生問我:你不跟他們說你不要奶油嗎?
我:不用了 這麼早講也是枉然 等一下他做飲料時我再講還比較實際)
好不容易結完帳
店員2開始製作飲料,結果第一杯就做出了熱的焦糖拿鐵
我跟我先生都一臉囧的說:呃 是要冰的
店員2:喔?是要冰的啊 那摩卡星冰樂也是冰的喔
我們:呃 如果有熱的星冰樂 那...還真蠻想試試看的
結果店員2大手一抄,就把那杯做好的熱焦糖拿鐵丟進垃圾桶中
當下我們傻眼了
想說也不用這麼浪費吧 好歹可以自己留著喝呀
還是你們已經喝到膩了?但如果是喝到膩的人怎麼會笨拙成這樣?
當然我們知道這是品管的問題
就算飲料做錯,也不能保留再出給別的客人了
但是看到這些員工這種工作效率、態度
我先生說
他對於星巴克可以花錢請這麼多笨蛋來上班感到十分佩服
如果他是星巴克老闆,看到員工笨成這樣而且又浪費原料
一定會氣到吐血
而且這樣非常順手的丟了一杯做好的咖啡
真的會讓人覺得星巴克的咖啡難道就這麼廉價、爛品質?
試問如果一家金飾店製作錯了客人的首飾
會就這麼丟掉然後重做一次?
應該不會吧
員工對待自己公司產品的態度,一定會影響到客人對於該產品的價值感
而且明明公司發行了咖啡卷
卻只有一個人會操作使用,也沒有教導給其他員工
這到底是誰的問題?
拉里拉雜寫了這麼多真不好意思
但我真的蠻好奇
星巴克有沒有限制員工每天可以做錯幾杯飲料?
如果原料浪費過多,有沒有人要為此負責?
唉 在大陸這種地方
一杯咖啡的價錢並沒有比台灣便宜
但服務卻糟糕很多
不知道如果全部整合由美國直營 整體品質會不會改善?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 121.35.0.115
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11/24 14:16, , 1F
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