Re: [請益] 大腸麵線搭配啥較吸引大家光臨?

看板SongShan作者 (藐視王法)時間9年前 (2015/05/23 21:54), 編輯推噓18(18推 0噓 29→)
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※ 引述《od303 (od303)》之銘言： : 是這樣的 : 小弟的哥哥最近想要在中和賣大腸麵線 : 本想要開攤車在騎樓賣 : 但因為小朋友需要帶著 : 打算租個店面來做生意(小朋友可以在店裡玩電腦) : 不過這樣的話只賣單一麵線似乎但單調了 : 現在是想說一邊麵線 一邊賣飲料(攤車型)我媽也會來顧 : 而麵線這邊想再加個臭豆腐或甜不辣之類來販賣搭配 : 但我哥是覺得賣麵線就專賣麵線不用多加些有的沒的 : 想問一下版友們 你們在選擇食物時 : 加賣哪個項目來搭配會較吸引你們 : 還是如我哥說的麵線就是專門麵線就好@@ : 感謝~~ 我可以說說我的意見嗎？^^ 既然是攤車，我會希望： 1.盡可能乾淨與衛生 2.蚵仔大顆 3.滷大腸夠軟不韌，最好有獨特的入味 配餐的話： 1.烤香腸 2.臭豆腐與台式泡菜 3.甜不辣 其實這些配餐都不錯，只是想要生意好， 建議盡可能多吸取別家店的優點。 好比板橋油庫口一旁的高粱香腸就是超大賣點， 或陳記的滷大腸又軟又嫩又入味。 甜不辣的話醬料可真要好好挑，一定要多試試與比較， 才找到最適合的。 餓了... -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.189.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1432389294.A.0FE.html
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雙和版食神顯靈了！
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第3點跟你有點不同，入味是一定要的，我喜歡外圈軟爛
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覺得外面不要擺飲料攤比較好 會模糊焦點
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應該要對自己的食物有信心
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內圈咬的到肉的纖維，咬起來Q彈有韌性又帶嚼勁
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感覺P大和庫尼大的看法好像一樣?
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重點是大腸不能有腥味和過厚的油脂，處理起來很麻煩
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喔喔...沒看完下一句XD
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怎麼被斷的這麼開....
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嗨食神
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因為你隔了兩分鐘
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哈哈哈哈哈哈，看到被斷的這麼開笑到肚子痛XD
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GBG那一句話讓我想到海賊王阿！
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那要高舉左手，露出軟爛大腸的印記嗎?
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大腸內要清洗乾淨，軟嫩好吃，可以加肉羹，東西若好吃
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只需要賣自己最擅長的二樣產品即可
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推
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我又不是浩角翔起，講口感會卡住也是很正常的吧.....
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大腸一定要洗乾淨的阿(感同身受)
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辣椒也是重點
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兼賣烤香腸味道會很重，我不想等麵線的同時被煙燻XD
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我覺得大腸滷夠味真的不錯
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豆花! 懷念以前一個攤車(板橋)『導輝 婚銀 大腸麵線』
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不要給自己太麻煩的東西。簡單的甜湯也不錯
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宜蘭的一些賣米粉羹的，夏天會賣粉圓冰，冬天則是粉圓
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湯
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甜湯感覺與大腸麵線較不搭耶...
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一定要2
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香腸+1~~~~~
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顯靈是怎麼回事?XD
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推
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為什麼選在宵夜時間發文 果然宵夜王~；推大顆飽滿蚵仔
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內加滷大腸 真的好吃~~
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感覺很多人重點放在料(蚵仔/大腸/肉羹) 其實麵線跟湯頭也
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是很重要的主角 以前吃過板上一篇介紹的麵線 料沒問題 但
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麵線實在不合口味 試過一次就沒再光顧了 雖然也常經過那
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最近吃一間名叫順口的連鎖蚵仔大腸麵線 吃了幾間下來他們
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的麵線湯頭還算穩定 吃過吳興街跟江南街的店味道都沒偏
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油庫口的話自從有次吃完超想睡 再加上香腸後來不能自己拿
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大蒜(只配給一小顆) 而且隔壁蔥油餅小貨車不見蹤影後就再
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也沒去了 陳記覺得價格偏高 吉馬陳以前不錯但也很久沒吃
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推
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有吃過一家麵線放的不是大腸是花枝 還不錯
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推
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半夜不適宜閱讀庫妮大的文章 餓了...
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可以早上看XD
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推
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麵線比較多搭甜不辣 臭豆腐則是跟肉圓
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推
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麵線常搭臭豆腐，甜不辣常搭肉圓XD
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庫尼出手便之有沒有
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05/24 18:29, , 46F
推薦台北安居街紅麵線攤(中藥行前)
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發文不附圖 此風不可長（x
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